其实身后也是有一个季淮顶着。
若是晚上没人，他们就关店，关店去哪？
去别人的小吃店，或者打探哪里的小吃好吃，他们去品尝，去买回来研究。
这不，季淮最近就在研究盐焗鸡。
盐焗鸡需要用养了一年以上的老母鸡，通常鸡场养殖的鸡两三个月能出栏，有些快速的连这点时间都不需要。
而这种鸡肉质嫩，口感软，做出来也不好吃。
所以一开始的鸡都是去夏家那头拿，村里的村民自己养的，然后杀了之后，挂着风干一会。
他去买来了一大锅粗海盐，把粗海盐炒得热腾腾的，都冒气了。
夏妮见他往鸡肚子里塞了中药，抹上香料后就要放入粗海盐中，连忙阻止，“还没包竹纸呢，这样会盐的。”
“风干了就没水分，盐又没溶解怎么会咸？包了竹纸就没味道了，这样味道才能更入味。”季淮解释，把粗海盐挖了一个洞，接着把鸡整个放进去，埋起来。
同时，火开到最小。
哪怕盐很热，锅也很烫，还是得等一会，温小火慢慢闷熟才有味道。
夏妮坐在后厨的椅子上和他一起等，季帆也在。
一大一下，撑着桌子，都看向他，又看看锅里，有些期待。
一家人待在一起久了，现在店面和后厨都是自己的，季淮有的是招数哄他们。
今天给两人做了个烤鱼，擦上他调制的秘酱，空气中弥漫着香味，令人垂涎，等待的时间又变得有趣了一点。
今天的店还没开门，一家三口围在后厨里，季淮守在锅前，身后传来一大一小的说话声。
“可是妈妈也想吃怎么办？”
“啊？那你让让妈妈嘛，妈妈也觉得很好吃耶，好不好？”
“季帆，你是大小孩，妈妈不是，爸爸说妈妈不是呀。”
夏妮有时还会和儿子杠一杠，逗一逗儿子，装一装无知，不过本来年纪就不大，近段时间休息好了，被养得长肉了，看起来就更嫩了。
季淮露出淡淡地浅笑，他素来不插话，把这个行为叫做大小朋友在玩闹。