狍子的屁股和大腿处有一块儿连接的非常紧实的白膜,硬扯是扯不下来的,需要用猎刀一边分割一边往下拽才行。
刀刃儿跟着皮子慢慢往下走。
到了腹部,更是要加倍小心。
狍子侧腹有两块极特殊的地方,皮子底下直接就是红肉,中间没有白膜。
如果不注意的话,会很容易连皮带肉一起扯下来。
而正腹同样亦需留神。
倘若刀口不小心把肚囊子给捅破了,狍子的五脏六腑流出来,那会连皮带肉一起污染掉,和剖野猪腹部一个道理。
缓缓经过腹部后,李小烽方才舒了半口气。
剩下就简单了,直接往下拽就行,遇到稍微紧实的地方直接扯平狍皮,拿拳头用力往下一压就能顺利分离。
狍子的两条前腿不用像后腿一样割圈儿。
李小烽直接伸手握紧前小腿,沿关节的反方向用力一掰。
只听咔嚓一声脆响,两条小腿就被他给轻而易举的掰了下来。
李小烽扭扭腰,将两条小腿丢在一旁,继续取皮。
剩下的部位都很简单就能剥下皮来,顺着往下薅就行,除了腰有些酸以外,完全不费任何力气。
直到剥到狍子的脖子。
这里,才是整个过程中最具挑战性的地方!
狍皮很重,李小烽把手伸进狍子皮底下托平,感觉自己胳膊上跟压了一床厚被子似的。
脖子取皮主要是得小心。
这块儿的肉嫩,而脖子取皮又需要用猎刀一点儿一点儿往下割,手头上只要稍微多用一点劲儿,那就会连着脖子上的肉也一起割下来。
李小烽全神贯注,割得非常谨慎。
一直割到那黑脸膛男人标记的地方,李小烽方才停刀,擦擦额头上的汗,而后将狍子脖子底下的皮竖着割了一刀。
做完这一切,他又检查了一遍,没什么忽略的地方后,方才用猎刀将狍子的脖子横向分开。
啪嗒一声,狍皮就带着完整的狍子头轻轻落在了他的手里。
直到这时,李小烽方才如释重负地站直腰板,长舒口气。
马大爷和围观的众人对视几眼,服气的连连点头。
上次这小子在山上分猪肉的手法就让他着实吃了一惊,没想到这小子居然连取生皮都会。
而且整个过程完成的相当不错,没有任何失误的地方!
别人不说,至少他这个老猎手,每次取脖子皮的时候总得手滑上好几刀,完全做不到这小子这样丝滑!
“这小子怎么什么都会?”
赞叹之余,马大爷心里也是微微有些郁闷~
……
另一边,黑脸膛男人也走了过来,拔出自己的猎刀,将狍皮和狍头一刀分开。
“这张狍皮割的不错!”
“卖个七八十不成问题!”
黑脸膛男人朝李小烽赞叹的竖了个大拇指。
李小烽闻言,也是得意洋洋的嘿嘿一笑。
割狍皮虽然累,但确实让他很有满足感,尤其是从头到尾完美分割下来的时候。
……
就在他打算洗洗手继续卸狍子肉时,院门儿却忽然被人敲响了。
李小烽闻声,扭头看去。
却是个戴着眼镜,白衬衣黑西装裤的中年人。
不是别人,正是多日不见的陈文斌!