5 在锅中加热白醋、白糖和适量的水，搅拌至糖完全溶解，煮沸后稍微冷却。
6 将冷却后的醋液倒入玻璃瓶中，确保覆盖所有的萝卜。
7 密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让萝卜在醋液中腌制至少一天。
4 腌雪里蕻：
材料：
- 雪里蕻适量
- 食盐适量
- 蒜瓣几瓣（可选）
- 干辣椒适量（可选）
步骤：
1 雪里蕻洗净后沥干水分。
2 在一个大碗中，将雪里蕻与适量的盐混合，拌匀后放置一旁，让雪里蕻出水约30分钟。
3 准备一个干净的玻璃瓶或腌菜罐，底部铺上一层蒜瓣和干辣椒（如使用）。
4 将出水后的雪里蕻放入玻璃瓶中，尽量压紧，减少空气接触。
5 密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让雪里蕻在盐水中腌制至少一天。
5 腌芥菜：
材料：
- 芥菜适量
- 食盐适量
- 白醋适量
- 白糖适量
- 蒜瓣几瓣（可选）
- 干辣椒适量（可选）
步骤：
1 芥菜洗净后切成适口大小。
2 在一个大碗中，将芥菜与适量的盐混合，拌匀后放置一旁，让芥菜出水约30分钟。
3 准备一个干净的玻璃瓶或腌菜罐，底部铺上一层蒜瓣和干辣椒（如使用）。
4 将出水后的芥菜放入玻璃瓶中，尽量压紧，减少空气接触。
5 在锅中加热白醋、白糖和适量的水，搅拌至糖完全溶解，煮沸后稍微冷却。
6 将冷却后的醋液倒入玻璃瓶中，确保覆盖所有的芥菜。
7 密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让芥菜在醋液中腌制至少一天。
6 腌泡椒：
材料：
- 新鲜红辣椒若干
- 食盐适量
- 白醋适量
- 白糖适量
- 蒜瓣几瓣（可选）
- 干辣椒适量（可选）
步骤：
1 红辣椒洗净后去籽，切成段状。
2 准备一个干净的玻璃瓶或腌菜罐，底部铺上一层蒜瓣和干辣椒（如使用）。
3 将切好的红辣椒放入玻璃瓶中，尽量压紧，减少空气接触。
4 在锅中加热白醋、白糖和适量的水，搅拌至糖完全溶解，煮沸后稍微冷却。
5 将冷却后的醋液倒入玻璃瓶中，确保覆盖所有的红辣椒。
6 密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让红辣椒在醋液中腌制至少一天。
7 腌泡姜蒜：
材料：
- 新鲜生姜一块
- 新鲜大蒜一头