夏风回到新买的宅子，换上了一件相对普通的衣服，就返回了县衙。
这套宅子并不算特别大，但颇为精致，距离县衙非常近。
得知夏风要去制盐，秦佳宁和武歆都非常感兴趣。
秦佳宁不用多说，一听夏风准备从海水中提炼可食用的海盐，而且提炼出来的盐将不再有苦味，她的好奇心就更重了。
而武歆穿越之前只是个初中生，这些东西对她来说还属于是课外知识。
一行人来到了距离海滩不远的空地。
钟薛高根据夏风的指示，去附近的渔村花钱请了十几个人过来。
并让这十几个人搭了一个简易的棚子。
现在下着小雪，只是会影响到制盐的最后一步，也就是让所得的盐完全干燥而已。
实际上，那个时候的盐已经可以食用了。
十几个人搭建一个简易的棚子并不需要多久。
等棚子搭建好，钟薛高就安排这些人弄来一些海水，用纱布开始过滤这些海水。
并且为了能过滤得更加彻底，钟薛高还特意让他们多操作了几次。
约莫一炷香后，钟薛高接过已经布满杂质的纱布看了看，随后来到夏风身边说道:“啧啧啧，这海水里的脏东西还真不少啊，怪不得吃过那些海盐的人都上吐下泻的。”
这里的反常行为早就引来了附近渔村的人前来围观。
为了夏风的安全着想，他并没有对夏风表现得太过于恭敬。
这正是夏风所要求的。
“这些杂质就是致人上吐下泻的元凶，也是苦味的来源之一。”夏风接过纱布看了一眼，又继续说道:“每次用纱布过滤海水的时候，可以多加几层，提高过滤海水的效率。”
“王……额，公子，您刚才说这只是苦味的来源之一，那还有其他来源呢？”钟薛高有些好奇的问了一句。
“在晒盐过程中，如果时间过长或温度过高，可能会导致盐分结晶不完全，产生苦味，另外，海盐在储存过程中如果受潮或受污染，也容易产生苦味。”夏风不紧不慢的说道。
其实，不止这些原因，还有另外的原因，诸如海水污染之类的。
但这个时代连最基本的工业都没有，根本就不可能污染大海。
所以海水污染的问题自然是不存在的。
夏风也就没有说出来。
“原来这制盐还有这么多的讲究。”钟薛高闻言忍不住啧啧称奇。
此时，那十几人已经开始把过滤好的倒入架好的两口大铁锅中，开始生火熬煮起来。
而在外围看热闹的渔村村民见此一幕纷纷交头接耳起来。
“这位大人是在干什么？难不成要施粥？”
“施什么粥？我们又不是流民，而且那大锅里煮的只有海水，根本就不可能是施粥。”
“我怎么觉得这是在制盐呢？”
“制盐？这海盐谁敢吃？吃了还不得上吐下泻啊？”
“就是，现在又不是没钱去买盐，别说是现在了，就是以往没钱买盐的时候，我家宁愿没有盐吃，也不会吃海盐。”
“是啊，几年前实在没忍住吃了点海盐，害得我好几天都出不了海……”