将处理好的双钳大龙虾的虾肉挖出来，总共 挖了两只虾的虾肉啊，沈玉特地挑了两只大的虾，所以两只虾就挖出了将近一盆子的虾肉，将这些虾肉用刀剁碎，一部分沈玉剁得很碎，另一部分沈玉不那么碎，这些吃起来有颗粒感，口感会更好。
然后加入少量盐，淀粉和胡椒粉调味，再打上一个鸡蛋的蛋清，可以让虾滑更嫩滑，然后用勺子将虾滑分成一个个小团就行了。
其实也可以在吃的时候下锅前分，但沈玉喜欢提前分好的，就把这个活交给两小只了。
沈玉拿出两个小勺子，用小勺子舀了一小勺放到盘子上，给两小只展示怎么分虾滑的过程，展示完后沈玉问两小只学会了吗？
“学会啦！这么简单姐姐你不要小瞧我们！”
“就是的，我们一定会又快又好地完成的！”
沈玉看两小只自信的模样，宠溺地笑道：“那分虾滑这个工作就交给星落和星河啦！”
“没问题！”
给两小只派好了活后沈玉继续准备。
至于毛肚，沈玉直接从星网上买处理好但未净化的，除此之外，沈玉还买了品质很好的牛羊肉，贡菜等等沈玉喜欢吃的火锅配菜，而且沈玉买了很多，但因为都是未净化的，所以不是很贵。
买这么多一次性吃不完可以放到厨房里的储藏室里保存，反正短时间内其质量都不会变，这也是沈玉最喜欢的地方，在自己未穿越前，将食物放到冰箱里保鲜，一两天还好，可味道也会变差一点，更不要说长时间的保存。
而星际时代食物的品质和味道几乎没有改变，沈玉感叹，科技进步可真好啊！
下次如果自己突然想吃火锅的话就可以直接净化后吃了，不用在上星网上挑选购买，而且，沈玉其实还想吃手打牛肉丸的，但星网上直接购买的话，这种加工后估计自己的异能无法净化。
手打牛肉丸沈玉也会做，只是比较费功夫，这会儿肯定来不及了，等哪天有时间了可以专门地多做点，保存起来，想吃的时候拿出吃就行了。
将到了的牛羊肉切片，在盘底铺上生菜，然后将牛肉羊肉片整齐地放上去，在绿叶的衬托下，几大盘的肉看起来就诱人极了。
除了肉外，沈玉准备了蔬菜拼盘，里面有贡菜、小白菜、土豆片、红薯片、茼蒿、甜玉米、苦菊、藕片等等。
食用菌类拼盘，里面有金针菇、海鲜菇、香菇、杏鲍菇等等。
把菜品准备好了，吃火锅最重要的锅底要准备起来了，沈玉当然没有时间去从头去炒火锅底料，可想火锅底料这种加工品沈玉的异能是没有办法去净化的，可沈玉想让这顿火锅完美一点。
菜品什么的很完美，但火锅底料差点意思，吃过火锅的人明白，这是一件让人很难受事。
哎，看来自己还得找时间把火锅底料炒了，最好一次性炒多一点，可以保存下来慢慢吃。
现在肯定是不能先炒了，所以沈玉想了一个办法，沈玉在星网升购买了清油的火锅底料，但买了很大一块未经净化的牛油，然后沈玉用异能将牛油净化了，然后用牛油炒香了葱姜蒜辣椒的佐料，再将火锅底料倒进去炒，等到香味出来的时候，那香味简直绝了，又香又辣的味道被牛油的特殊香味混在一起，还没吃呢，沈玉将可以想象的这顿火锅的美妙滋味！