舀完了奶油下面的酸奶自然也是有用的，只是不能直接吃，这种酸奶杂菌太多。
林恒将其全都倒进水桶，准备一会一并带回红枫山。
这些弄好，他把丰收喂饱，又摘了一些蔬菜瓜果，西瓜有点太多了，直接切开一个喂给了鸡鸭。
给平常还不错的邻居送了一个，又给田燕拿了三个过去，让她分给学校的孩子们吃。
林恒来到红枫山这边，他三爹和堂弟林海也来了。
“你弄的这是啥，牛奶吗？”林母看着他提的东西询问道。
“这是之前发酵的酸奶和奶油，不能直接吃。牛奶断奶了，最近两个月都没有新鲜牛奶了。”
林恒给母亲解释了一番。
“这样啊，那咱们喝奶粉就是。这些天好好喂一下奶牛。”林母点头说。
“我知道的。”林恒点点头，和三爹他们打了一个招呼就先提着东西上了山。
山上，秀兰正在煮鸡蛋，看到林恒提着奶粉上来好奇道：“你咋把奶粉拿过来了。”
“因为奶牛断奶了。”林恒再次解释了一下。
“这样啊，奶粉喝起来也不错的。”秀兰点头。
等鸡蛋煮完了，秀兰去冲奶粉，拌凉菜，林恒将奶油倒进锅里熬制。
制作的过程中不断搅拌，等他们吃完早饭，原本白色的奶油就变成了半透明的黄色，变成了油。
“牛奶竟然也有这么多油啊。”秀兰有些惊讶。
“是的，这东西冷了后就和猪油一样凝固，不过它叫黄油。”林恒一边拿纱布过滤一边解释。
秀兰走过来帮忙的同时有些好奇：“这东西咋吃？炒菜可以吗？”
林恒笑道“可以但不推荐，因为它带着奶香味，做汤，做馍馍、爆米花，煎牛排啥的用比较好。”
将黄油倒进玻璃瓶中静置放凉，林恒又开始把桶里的酸奶倒进锅里熬煮。
要不了多久酸奶就和豆腐花一样奶花和奶清分离了。
将奶清过滤掉，剩下的就是奶酪，捏成小球再压平，而后放在碳火上慢慢烘烤，最终就成了好吃的奶酪饼。
“你注意看着，我过去干活了。”奶酪饼弄好，林恒看着秀兰说道。
“你去吧。”秀兰点头答应。
林恒刚走到修水坝的这里，彩云就拿着书本上来了，林恒和她打了一个招呼就去山下拉材料了。
今天的工作和昨天一样，依旧是扩展水坝的两岸，清理内部的石头。
干活中时间过得飞快，转眼就已经是中午了，林恒回去休息，秀兰给他拿来了奶酪饼：“已经烤好了，味道很不错，你挺有手艺的。”
“那是自然。”林恒笑着吃了一个，香糯可口，奶香味十分浓郁。
“可惜现在没有牛奶了，不然我也来试试。”秀兰可惜的说道。
“等以后有的是机会。”林恒说了一句，又道，“咱们赶快下去吃饭吧，不然妈又要叫人了。”
秀兰看着他说：“我觉得明天开始咱们都在这里吃饭算了，我来做，这上面比下面凉快多了。”
彩云拉着晓霞站在一旁附和：“是的，我也建议上面做，这里凉快太多了。下面吃个饭要出一身的汗，而且我嫂子怀孕了上上下下难得跑。”
“确实，那咱们一会儿给妈说。”林恒点头。
下去吃饭的时候林恒给母亲说了一下，她当场就表示同意了，以后中午就在上面吃饭，不过她给做。
对此林恒自然没意见，吃完了午饭，下午又是继续之前的工作。
干活的时候林岳看着他询问道：“老弟，明早你去看夹子和绳套吗？”
“肯定去啊，不然白下了。”林恒点头。
“那咱们还是五点多去？”林岳又问道。
林恒答应：“可以，到时候你来红枫山找我。”
“没问题。”林岳笑着道。
下午干完活，林恒又去看了看那头公林麝吗，发现它把脚上的纱布弄掉了，叫了人将它按住检查。