第434章 聂氏叫花鸡(1 / 1)

聂书传奇 / 著

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聂书站在炸鸡店的厨房里,手里握着一只鸡,眼神坚定。

就这样下去。就在这时,他的朋友聂远来了,聂远是个厨艺高手,尤其擅长做叫花鸡。

“聂书,你这炸鸡店生意怎么样?”聂远一进门就问。

“还能怎么样,勉强糊口呗。”聂书叹了口气,把鸡扔进水池里。

“你这鸡不行,得用叫花鸡的方法做。”聂远说着,从包里掏出一本破旧的菜谱,“这是我祖传的秘方,你试试。”

聂书接过菜谱,翻了几页,眼睛一亮:“这玩意儿靠谱吗?”

“靠谱,我试过,味道绝了。”聂远拍拍聂书的肩膀,“你试试,说不定能火。”

聂书点点头,决定试试。他按照菜谱上的步骤,把鸡腌制好,

然后用荷叶包起来,再用泥巴糊上。聂书做得很认真,每一个步骤都小心翼翼。

“你这鸡得烤三个小时,”聂远看了看表,“我先走了,明天再来。”

聂书点点头,送聂远出门。他回到厨房,看着烤箱里的鸡,心里有些忐忑。他不知道这样做会不会成功,但他决定赌一把。

三个小时后,聂书打开烤箱,一股香气扑鼻而来。他小心翼翼地剥开泥巴和荷叶,

露出金黄色的鸡肉。聂书尝了一口,眼睛一亮:“这味道,绝了!”

聂书沉浸在叫花鸡的美味中,但心中却始终有一个疑问:如何让鸡皮更加酥脆?

他决定再次尝试,这次他要加入一些新的元素。

第二天,聂远如约而至。聂书迫不及待地向他展示了自己昨晚的成果。

“聂远,你看看这个。”聂书把昨晚的叫花鸡端到聂远面前。

聂远尝了一口,点了点头:“不错,味道确实很好。但你不是说想要更酥脆的鸡皮吗?”

聂书叹了口气:“是啊,我试了好几次,但总觉得差点什么。”

聂远思索片刻,突然眼睛一亮:“我有个主意,我们可以试试用油炸的方法。”

聂书有些犹豫:“油炸?那会不会太油腻了?”

聂远摇摇头:“不会的,我们可以先用低温油炸,然后再用高温快速炸一遍,这样既能保持鸡肉的鲜嫩,又能让鸡皮变得酥脆。”

聂书听后,觉得这个方法值得一试。他决定立刻动手。

两人开始忙碌起来。聂书按照聂远的建议,先将鸡腌制好,然后用荷叶包起来,

再用泥巴糊上。接着,他们将鸡放入低温油锅中,慢慢地炸制。

“这个过程需要耐心,”聂远提醒道,“我们要确保鸡肉内部完全熟透,同时鸡皮也要慢慢变得酥脆。”

聂书点点头,全神贯注地盯着油锅。时间一分一秒地过去,鸡皮逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。

“差不多了,”聂远看了看表,“现在我们把鸡捞出来,再用高温快速炸一遍。”

聂书小心翼翼地将鸡从油锅中捞出,然后放入高温油锅中。

高温的油锅瞬间将鸡皮炸得更加酥脆,发出“滋滋”的声音。

“好了,可以出锅了。”聂远说道。

聂书将鸡从油锅中捞出,放在盘子里。他迫不及待地剥开泥巴和荷叶,露出金黄酥脆的鸡皮。

聂书尝了一口,眼睛一亮:“这味道,绝了!鸡皮酥脆,鸡肉鲜嫩,简直完美!”

聂远也尝了一口,满意地点点头:“不错,这次成功了。”

聂书和聂远在厨房里忙碌了一整天,终于成功地做出了他们理想中的叫花鸡。

聂书决定趁热打铁,将这个新配方推广出去。他开始采购大量的荷叶和泥巴,准备在镇上的集市上摆摊售卖。

第二天一早,聂书和聂远推着装满荷叶和泥巴的小车,来到了镇上的集市。

聂书在摊位前摆上了一块牌子,上面写着“聂氏秘制叫花鸡”。很快,香气四溢的叫花鸡吸引了许多路人的注意。

“这是什么鸡?怎么这么香?”一个中年男子好奇地问道。

“这是我们聂氏秘制的叫花鸡,鸡皮酥脆,鸡肉鲜嫩,保证您吃了还想吃。”聂书热情地介绍道。

“真的吗?那给我来一只尝尝。”中年男子掏出钱来。

聂书熟练地包好一只叫花鸡,递给中年男子。

中年男子迫不及待地剥开泥巴和荷叶,咬了一口,眼睛顿时一亮:“这味道,绝了!”

很快,聂书的摊位前就排起了长队。聂书和聂远忙得不可开交,但心里却乐开了花。

聂书和聂远正忙得不亦乐乎,突然听到一阵喧哗声从集市的另一头传来。

他们抬头一看,只见黄奇奇的摊位前人头攒动,热闹非凡。

黄奇奇站在摊位前,手里拿着一只金黄色的炸鸡,大声吆喝着:“泰式青花椒炸鸡,香辣过瘾,价格最低,快来尝尝!”

聂书皱了皱眉,心里有些不安。他知道黄奇奇是镇上有名的厨师,

而且向来以低价策略吸引顾客。聂书和聂远对视一眼,决定去看看情况。

两人挤过人群,来到黄奇奇的摊位前。黄奇奇看到聂书,

脸上露出一丝得意的笑容:“哟,这不是聂书吗?怎么,你们家的叫花鸡卖得怎么样啊?”

聂书没有理会黄奇奇的挑衅,而是仔细观察着黄奇奇的炸鸡。他发现,黄奇奇的炸鸡确实香气扑鼻,

而且价格比他们的叫花鸡便宜不少。聂书心里一沉,知道这次遇到了强劲的对手。

聂远也看出了问题,低声对聂书说:“看来我们得想点办法了,不然顾客都被他抢走了。”

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