没办法，没有电子秤，那种杆秤只有孟家夫妇会。
听客人要买东西，她直接上前拿起一块猪肝用油纸包包起来。
“您是我们珍味卤煮的第一位客人。
本想免费送给您吃，但我们毕竟做生意，想图个好彩头，就半价给您吧。”
谢兰珍拿过来称了一下：“一斤整。”
“您就给两毛五，我再切点肥肠送您尝尝。”
人都是喜欢占便宜的，本来打八折的猪肝，现在打了五折还切了几块肥肠在里面，那人别提多高兴了。
“好好好，好吃了我下次再来。”
有了第一个就有第二个。
尝完之后味道不错，又是因为今天所有菜品八折，赶紧买些回家，给家里人改善下伙食也是不错的。
不一会，摊位前就排起了队。
人都有一种从众心理。
大家平时都在一个厂子里或单位里工作，一个人买，大家也会陆陆续续跟风。
第一天开业本就热闹，每隔一小时就放一次鞭炮。
他们准备的东西本就不多，从十一点十分开业，没到一点东西就卖完了。
上班的人早早买完回家，附近居民每天闻着小院子里飘来的肉香味，再看这么多人排队，想着肯定是好东西，多多少少也会买些回家尝尝。
可没想到到跟前一问，人家卖完了。
谢兰珍一边收拾空餐盘，一边热情招呼过来询问的客人。
“咱们都是街坊邻居，明天十一点我们准时出摊。
大家可以过来尝尝，这一周我们家的菜品仍旧八折。”
大家一听还有折扣，纷纷表示明天早些过来。
这家熟食店闻着味道就不错，店主又特别爱干净，想着就不会差。
四个人忙起来就很快，将摊位收好，餐车擦洗干净，顺便把门口的地面冲洗一遍。
梁舒留个心眼，让孟新成做了个红底白字的招牌。
上面写着：今日售罄，明日十一点开售。
这样对于那些不明所以，或不知道这家店是干什么，怎么没开门的人进行解惑。
同样抓住了人好奇心这一点。
如果一个地方你每天路过都写着今日售罄，明日请早等字样。
肯定会有人想，这家卖的什么这么火爆，每天都早早卖完了，都是什么人在买？
有空一定要走这儿看一看，买点回去尝尝。
这是人普遍的心理特征。
待一切收拾完毕。
孟家三口和梁舒坐在院子里开始盘点。
“天呐，咱们一共卖了13块9毛5。除去成本不到两个小时的时间，赚了将近十块钱！”
谢兰珍拿着手上的钱激动不已，她每个月在厂里给人家缝扣子才赚不到三十。
今天短短这么点时间就挣了将近十块！
孟广义脸上也洋溢着笑。
“还得是我舒姐，干啥都行！”
孟新成长叹一口气，今天第一炮他们算是打响了。
“兰珍姨，咱们也费了不少功夫。
从买材料到准备、成品，四个人忙里忙外两天时间，这样算下来挣得也不算多。”
谢兰珍一点都没泄气。
“这只是刚开始咱们不熟练。
以后新成负责去买材料，我和你叔等他回来就进行清洗。
头一天晚上上锅，第二天早上就卤好了。”
梁舒点头，以后熟悉流程了，确实是这样。