梁舒先用老冰糖炒了个糖色，当一整袋冰糖倒入油中的时候，孟家夫妇似乎发生了瞳孔地震。
这老大一袋冰糖得不少钱吧，就这么直接放到锅里炒了？
炒好糖筛后，放入八角，桂皮，香叶这些香料。和酱油、当地秘制的豆瓣酱。
再从另一口大锅里把开水舀进来。
水放一半，再陆续将猪下水放入锅里。
大火烧开，转小火焖煮。
“广义叔，接下来就看你的。
要保证灶堂里一直有火，但火势不要太大，每次放两根木头在里面煨着就行。”
孟广义点头：“放心吧，这点小事我还是能做好的。”
“兰珍姨，咱们不能总卖这几样肉类，毕竟是熟食摊，还要有些其他东西。
刚开始几天咱们不要做太多，捡几个特色做一做就好。”
“那咱们做什么呢？”
她一个家庭妇女最多也只会做些家常菜，像那些饭店里的东西她都不会呀。
“不用多复杂，就一些简单的家常菜。
熟食的特点是在于夏天大家既忙碌又炎热，不想做饭，随便买点现成的吃。”
所以最开始她并没有将量定的太多。
很多人思想还停止于自家做饭，比较节省这一点。
话再说回来，有的人喜欢省钱，就有人喜欢省事。
在经济条件不允许前，就是前者。
在经济条件宽裕后，就是后者。
无论在哪个年代，都有喜欢享福的人。
不然冰箱，空调，洗衣机、扫地机器人这些东西怎么会生产出来？
“很简单，咱们就做一些酱料。”
“酱料？”
“家里有花生米，辣椒这些东西吗？”
其实长宁算是城里，却并不是现代化的城市，很多人会在院子里种些蔬菜水果。
“有的有的，新成他二姨从乡下寄了一口袋花生，家里很少吃。都是你广义叔喝酒的时候我炒一盘。”
“那就行，你把花生米和干辣椒找出来。”
随后梁舒又带着谢兰珍将花生米用油炒了一下，再用剩下的油炒了辣椒。
“兰珍姨，其实这很简单，将花生和辣椒在石臼里捣碎，加上点儿盐和糖，最后将剩下的辣椒油浇进来就可以了。
如果有的人喜欢重口味也可以取一半，剩下一半放用油炕出来的麻椒。”
谢兰珍觉得这姑娘简直太心灵手巧了。
随随便便一些家常东西，她都能给你变出花样来。
梁舒用一个大瓷碗将里面的水分擦干净，然后把辣椒酱装进去。
“这里面都是用油炒出来的，没有一滴水，即便天气很热也能放上几天。
如果销量好了，以后咱们可以加点牛肉粒或猪肉粒来提升口感，价钱也会随之提高。
当然后面要看需求量。”
“你这孩子脑子里到底有多少想法，怎么什么都会？”
当天晚上店铺的门头被孟家父子俩连夜装了上去。
不过上面盖了层绸布，引得路人频频窥探。
店铺门前打扫的干干净净，水泥抹的锃亮。
将近三米长的木推车已经摆在店铺门前，门口有一棵大树，推车就在树下，即便天气炎热，也有树荫乘凉。
梁舒越看越满意，越觉得这房子买的值。
店铺前有宽阔的场地和一棵大树。
店铺后是长长的院子。
整理出来真的是南北通透。
万事俱备，只等着明天的开张。