可……
程洛笙没有啊。
“程掌柜还点名了你呢，确定不去？”沈观阳问。
“去！”
程洛笙今日想做一点不一样的吃食。
本来想着这是宋十安还没有吃过的，况且这段时间他一直没来来这里逛逛，每日看着，他总是在那个二楼上发呆。
大概是拉不下脸皮来吧。
想着或许可以给他做点别的吃食，也是不错。
“掌柜的，我们是不是今日可以吃很好吃的。”谢无咎趴在门边上，看着里头。
程洛笙笑了笑，“是呢。”
哪一次做的吃食不是很好吃很好吃的，他每次总要多吃几口，美其名曰，长身体。
将山海装进一个兜里，名曰：山海兜。
山海兜是由薄薄的皮和一些馅料组成的，其外皮是透明的绿豆粉皮，吃起来口感爽脆，略带弹牙。
程洛笙拿了些蕨菜，竹笋，河虾和鱼之类的来。
蕨菜和竹笋谓之山，河虾和鱼谓之海。
锅里烧了沸水将蕨菜放入锅里焯水，煮出里面的苦涩味道，在切成丁子备用。新鲜的竹笋是山海兜最重要的食材之一，同样的方法处理备用，选用新鲜的细长竹笋，苦涩的味道会在入沸水煮过之后全部消失殆尽。
新鲜的河虾去壳去虾线，也同样碎备用，河虾肉质鲜美，口感细腻，给山海兜添上了不一样口感。使得层次更加丰富，还添了点鲜甜的味道。
将鱼去了皮和骨，片下鱼肉来切成碎丁。
鱼肉和虾一起放在笼屉上蒸个五分之一刻，再与蕨菜竹笋混合均匀，加入酱油，香油，盐和胡椒粉，进行调味。
绿豆粉皮提前泡好，再将馅料放进粉皮中间，包成一个兜状，入笼屉蒸熟，便成了这山海兜。
粉皮是透明的，蒸熟之后依然能看得见里头的馅料。
程洛笙将做好的山海兜端了出去，谢无咎早已经添了碗筷座椅，给众人都倒上茶了。
“真不错啊，现在竟然能吃得着珍馐食肆的美食了！”
说话的是个小工，前些时日珍馐冰饮新招来的跑堂的。这人也是馋珍馐食肆的食物很久了，可他们这些做工的哪里有那么多钱来下馆子啊，就是吃上一顿最平常的馄饨，面条之类的，都还得心疼兜里的钱好久。
珍馐食肆一直都是包食宿的，好不容易在看到珍馐招人，却又已经招满了。
直到旁边的冰饮开始招新，他便赶忙来报了名。
“嘿嘿，以后都能吃到。”旁边一个看起来年纪不是很大的小工说道。
将山海装进兜里，一口吃下去鱼虾的细腻和蕨菜竹笋的爽脆在口中交织，极其浪漫丰富。
“十娘子总是能给人意想不到的惊喜呢。”宋十安迫不及待的吃了一个。
美味，着实美味。
嘴上吃了，手里也没有停，眼睛还盯着桌上。
程洛笙看了他一眼，嗔怪道，“宋掌柜是个忙人，还能看得起这点吃食？”