第61章 制作双皮奶(1 / 2)

瓦跳珠 / 著

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马掌柜眼睛一亮,还有这好事?这姑娘还是嫩了点儿哈!

接着,一行人去了酒楼后厨。

京墨四下打量了一下,环境还凑合,也比较干净,有好几扇窗户,通风也不错。

京墨:“可有牛奶?”

“有的,马掌柜给身边伙计使个眼神,立刻有人把一碗奶端了过来

“姑娘需要用什么尽管说,我去找。”

马掌柜跟在京墨身后,挺好奇这姑娘要做什么甜品

他们酒楼的甜品有不少,但一般不会用到牛奶!

京墨笑道:“再拿十个鸡蛋吧!”

想了想又道:“如果有黑芝麻和葡萄干少拿一点点。”

她准备做一个双皮奶,食材虽然简单,但味道独特,最重要的是这个时代肯定没有。

比起酒楼的其他甜品,双皮奶不能说最好吃的,但也是很独特的。

周围的厨子们看着场子被一个小丫头占去,眼神不屑,环抱双手准备看戏。

尤其后厨专做甜品的厨子更是满脸轻蔑。

他不知道为什么马掌柜会让一个丫头来这里捣乱。

他们可都是县里来的,就连京都流行的糕点甜品也是品尝过的。

就不信她能做出什么新鲜的,还是用牛奶?

真是头发长见识短,不知道牛奶有奶腥味?

京墨则不管其他人,专心制作。

因为她喜欢吃,前世家里阿姨特地去五星级酒店学的,还非要教会她,说靠人不如靠己。

果然,姜是还老的辣!这一天还真来了。

把牛奶热熟冷却,接着把蛋黄蛋清分离,再用一点点面粉清洗干净葡萄干里面的杂质。

加糖,把蛋清搅匀,上锅蒸熟,出锅以后撒黑芝麻,余光中看到有刚才做甜品剩下的苹果,于是她简单几刀,切成心形,做了个摆盘。

周围人暗暗惊叹,这甜品真是好看,看着就让人有食欲。

马掌柜虽然刚才吃饱了,但此刻还是食欲大动,急切道:“姑娘,这甜品好了吗?”

京墨点点头,把双皮奶分成四份,然后拿出其中最小的一份,笑道:“马掌柜,来尝尝吧!”

马掌柜用木勺轻轻去舀:“呦,好滑嫩!”

众人也好奇的盯着小瓷碗。

马掌柜舀了几下,总算吃到嘴里了,他眼睛亮亮的,不自觉点头道:“好,好,一点儿也不腻。”

这一百五十两花的值,这下,他确定东家一定会褒奖自己了。

“我也来尝尝!”

马掌柜身后的甜品厨子迫不及待,直接拿起刚才的木勺就吃。

双皮奶一入口,厨子脸上的神情变得凝重起来,不得不说,这样的甜品,丝滑润口,上品。

“姑娘厉害!在下佩服!”

甜品厨子双手抱拳,由衷地说道。

“哪里,哪里,京墨也谦虚道:“我不过是偶然发现,这道双皮奶在你手中一定有更丰富的口感,甚至造型也会更多,刚才那道甘露饼是您做的吧?”

见厨子点头,京墨又笑道:“那个造型很漂亮,很精致,看得出来就连花蕊部分都是用心点缀过的。”

厨子被夸得心花怒放,忍不住大笑:“姑娘,有见识,我那点小心思一般客人可吃不出来!”

周围的人特别好奇这双皮奶到底什么味道?

就连一向自负不已的厨霸也乖乖认怂。

“马掌柜,剩下三份,我想买回去给家里人尝尝,您看多少钱?”

京墨出声问道,她在家倒是也能做,但食材不全,还得去买,这里就是现成的。

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