\"没别的，就看见那把锅铲。\"
\"那随他吧，你去洗洗手，过来帮我忙活。\"
东方新扔下这句话，转身进了厨房。
这会儿已经十点了，离中午开饭还差俩小时。
东方新从柜子里掏出一包干香菇，泡进水里。
又拿出一袋子鸡腿，剁成块，加盐、糖、胡椒粉、料酒、耗油、酱油，还有小葱段，搅和均匀开始腌制。
十分钟之后，往鸡肉里又加了两勺生粉，搅成了糊状。
这样做能让鸡肉里的汁水锁住，让整道菜口感更滑嫩。
然后把泡好的香菇切片，撒点香油，上笼一蒸。
这是粤菜里的一道家常菜，叫香菇蒸滑鸡。
吃起来肉嫩多汁，听说还养颜。
随着蒸汽翻腾，香气慢慢弥漫。
门口趴着的狗子被香味诱惑得直蹦跶，浑身的劲儿没处使。
它刚拆完赵小河的宿舍，但似乎还没折腾够。
要是给它套上犁，估计能把院子里那片荒废的菜地耕三趟。
东方新吸了口气，觉得这主意不错。
反正那菜地荒着也是荒着，狗子的精力又没地儿释放。
要是明年初还没走，真不如让它试试耕地。
\"卧槽卧槽，味道绝了东方大哥，这是啥菜？\"
\"香菇蒸滑鸡。\"
赵小河急不可耐地拿起筷子，夹一块入口。
文火蒸出的鸡肉果然鲜嫩多汁，味道浓郁。
一咬下去，香菇的香味和嫩滑的鸡肉瞬间征服了味蕾。
特别是那油汪汪的汤汁，咸香四溢，吃一口就上瘾。
这时，门口传来一连串的日语惊叹。
啥欧阿西，欧亚欧亚的。
听着还真有点像鬼子进村的架势。
\"他说啥呢？\"
\"好香啊，爽歪歪。\"
东方新一惊：\"你还会日语？\"
赵小河咽下鸡肉：\"不懂，但大概猜得到吧。\"
\"对了，虾洗了吗？\"
\"洗好了，我去拿！\"
赵小河嘴里含着块鸡肉，放下筷子跑到院子里。
拿回对虾后，他负责去头剥壳，东方新挑虾线。
两人一来一回，慢慢把盆里的虾全处理好了。
晶莹剔透的虾仁堆在一起，看上去特别诱人。
东方新换了洗菜篮，让水流从篮底的小洞滤掉。
接着把虾仁捞出来，放进大海碗，加盐、料酒、淀粉、酱油，拌匀腌制。
碗里打上鸡蛋，加点盐和十三香，再来两勺淀粉水，搅和均匀。
\"这是啥菜？\"
\"虾仁滑蛋，也叫虾仁炒蛋，又是粤菜里的一道家常菜。”
赵小河口水都要流出来了：\"滑是形容菜的口感吗，就像那道蒸滑鸡，又嫩又滑。\"
东方新眼前一亮：\"你这理解到位，滑字说的就是口感。”
\"哇塞，了不得了不得。\"
\"油壶给我。\"
\"哦哦，给你。\"
东方新起锅烧油，虾仁下锅，小火慢煎。
颜色微变就熄火，连虾带油晾凉。
然后把凉虾仁和油一起倒进蛋液。