第225章 我裂开了(1 / 2)

甜酱水 / 著

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\"为占机位早饭都没吃,他们竟烤乳猪,太过分!\"

\"糟了,肚子咕咕叫了。\"

\"难怪剧组成员都垂涎三尺,这香味恐怕唐僧也难抵,要烤八戒了!\"

\"《遮天》剧组的杀青宴?太奢侈了吧!\"

\"这大厨好面熟,好像在哪位的朋友圈见过?\"

\"各位记者朋友,专业点,别忘乎所以!\"

议论纷纷中,东方新洗净双手,准备下一道菜。

先是鲁菜的葱烧海参和九转大肠。

海参已泡发,葱切寸段,油热爆香成葱油。

海参与花雕、盐、蚝油、酱油、冰糖入锅,小火慢炖,大葱切段,填入处理干净的大肠,另起锅翻炒。

两口铁锅在他手中翻云覆雨,火焰跳跃,食材迅速成熟。

火焰的舞蹈,让人目不暇接。

不久,记者们不由自主围向烤炉,香气迷得他们忘了初衷,只知道举起相机,对准烤乳猪和忙碌的东方新猛拍。

\"这乳猪开机宴能尝吗?\"

\"这大肠做法新奇,鲁菜吗?\"

\"哇靠,葱烧海参绝了,居然没有腥味!\"

\"不行了,领带湿了。\"

\"领带算什么,我裤子像尿了似的。\"

众目睽睽下,东方新不紧不慢地完成两道菜肴,装盘,摆上特制长桌。

随后取出澳龙,准备上汤芝士焗龙虾,粤菜名品,价高而显贵。

做之前,先处理龙虾,放尿,再用乌鸡与昨日乳猪骨熬汤,龙虾放完水,调好火候,戴手套取出,一手握头,一手握尾,快速扭转,为的是肉壳分离,便于完整去肉。

咔嚓一声,肉已松动,两手反向一拧,龙虾分为两截,虾肉与虾头赫然分离。

若这澳龙能言,定会哀嚎:\"我裂开了!\"

断了头的龙虾还在抽搐,这场景看着怪吓人的。

不过,作为一个专业的厨师,尤其是读过《厨火有狐》的厨师。

东方新已经修行到对食材挣扎完全无感的地步了。

所以他面无表情地把虾头虾尾扔进盆里,然后拿出半个南瓜。

先削皮切片,放进碗里上锅蒸。

接着,西兰花切小朵,大蒜剁成蒜蓉。

拿个大洋葱,从中切开两半。

一半切碎,另一半切成洋葱丝。

几刀下去,空气中全是辣眼睛的味道。

围观众人个个鼻涕眼泪的。

大伙儿表情悲伤就算了,关键还流着哈喇子。

这画面,透着股说不出的古怪。

然后,东方新用盐腌制这些蔬菜丝,让它们尽量脱水。

做完这些,再把已死透的龙虾拎出来。

先从厚实的虾头壳里挖出橙黄色的虾黄。

剪掉虾须尖,龙虾的肺丝也全剪了。

因为可能藏有肺吸虫,不清理干净容易惹上麻烦。

再把身子切开,一分二,露出饱满透明的虾肉。

接着把虾尾巴周围的刺全剪掉,像虾身一样从中切开,分成四块。

接下来,东方新得把这些处理好的家伙用水冲干净,整齐码在盘子里备用。

不得不说,好厨师做饭也是视觉盛宴。

就像东方新这手起刀落的技艺,活脱脱一场华丽的中餐秀。

特别是刀锋过处,鲜嫩的肉质尽显,看得人口水直流。

“看起来真过瘾,我也想被大厨切成这样七八块啊。”

“我去,哥们儿,你是个绝顶大变态吧?”

“你不觉得这样被分开,其实是一种享受吗?”

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