一点开，试新菜！
袁高志：马上到！
鲍友明：可恶，为啥是今天！我出差呢！
伍王亚：等我，马上到！
卫兰：嘤嘤嘤，来啦！
七人中，其余四人无法抽身。
汤鸣放下手机，起身活动了下筋骨，便开始忙碌。
蛋炒饭，一道极为普通的美食。
但越普通，要做到美味就越难。
小店厨具一应俱全，电饭煲买来还没开张。
今天终于派上了用场。
这七百多的电饭煲，据说煮出的饭特别香。
汤鸣洗净电饭煲，才发现店里没米。
给苏晚霞打电话，让她带几斤籼米回来。
蛋炒饭对米没有硬性要求，全凭个人喜好。
只要你喜欢，用糯米炒饭也没人拦你。
但开店做生意不能这么随性。
有了食谱，汤鸣很清楚每种米炒出的饭效果如何。
籼米，最适宜做蛋炒饭。
直链淀粉含量高，粘性低，硬度大，更适合炒饭时米粒的分散。
苏晚霞做事可靠，效率也高。
几天下来，每天的食材采购基本不用汤鸣操心。
二十分钟后，苏晚霞带着食材归来。
面前堆着两箱鸡蛋，车筐里是十斤籼米。
身后还有一堆调料和三十斤猪油。
汤鸣帮她一件件搬下来。
苏晚霞边洗鸡蛋边好奇地问：“老板，要出新菜？”
“嗯。”汤鸣淘米下锅，答道：“蛋炒饭。”
“蛋炒饭？”
苏晚霞心想，老板的小店似乎专攻这类小吃类美食。
“嗯，待会儿尝尝。”
“好嘞！”
老板的手艺无需质疑。
虽然菜品不多，但每一样都是精品。
茶叶蛋如此，清汤面和油渣亦然。
她虽不懂美食，但也明白一个道理。
越是常见的食物，越难以做得出类拔萃。
光是这条街上就有三家面馆，全市更是数不胜数。
而能每顿饭都吸引几百人排队的，只有这一家。
平凡中见真章。