等到花生米受热均匀之后,就会发出轻微的爆炸声,那是花生米的外皮受热脱落的声音,等到了这个地步就代表花生米炒的差不多了,可以捞上来出锅了。
“咦,一刻不停地翻炒花生米会很累?我不觉得啊。”祁小安说道。
出锅要用的盘子最好要大点的,没有水分的。
然后把炒好的花生米放里面静置一段时间,冷却后的花生米就会变得脆脆的了,这个时候撒点盐粒上去就是一道下饭神器。
但这个花生米不能撒盐,因为是要拿来做饺子的。
“你怎么连花生米都要偷吃啊!等下不够用了怎么办!”祁小安说道。
“我就吃了一点点,亿点点而已!”炽虹狡辩道。
哦,偷吃也要适量。
然后,要把冷却后的花生米进行手动脱皮,就是揉搓那一粒一粒的花生米,把花生米的外皮搓下来。
把花生米的外皮全部搓出来之后,因为外皮比较轻,花生米重的缘故。这个时候就可以注意一下力道,端起花生米的盘子进行抖动,然后把外皮全部抖落出去。
当然,事后记得扫地。
“所以我们为什么不能用风魔法把这些外皮吹出去呢?”芙琳洛问道。
其她人:对哦!她们居然忘了!
花生米的工序差不多就结束了,但花生米不能太大颗,如果太大颗了的话就要进行碾碎工序,但碾碎的时候又不能碾的太碎了。
碾碎花生米的工具,其实擀面杖就挺好用的,没有的话换别的圆柱形的工具也行。
当然,不想拉肚子的话,最好把找来的工具洗干净之后再使用。
“嘿咻嘿咻,弄好啦。”莉莉雅完成了碾碎花生米的工序。
做完了之后,就得到了花生碎。
再接着是瘦肉,这道工序非常简单,就是把一大块瘦肉弄成碎肉馅就行了,单纯的力气活。
“都说了是力气活,所以让我这个大力士来嘛。”祁小安说道。
“不,这是舞刀弄枪的工序,我很精通刀法,保证能弄出非常漂亮的肉馅!”浅野樱知子说道。
做完之后就得到了瘦肉碎。
紧接着,是萝卜。
一整根完整的萝卜,去掉它绿色的头部,削掉萝卜皮。
然后切块,然后块再切成丝,然后丝再切成碎。
做完之后,就得到了萝卜碎。
“咦?为什么切好的萝卜碎会被放在这里?”炽虹疑惑的问道。
“是迷卡露丝做的,做完之后她就放在了这里。”林楠希说道。
“哦,原来如此。”
然后,得到了以上四个碎之后,就可以起锅烧油了。
首先,要把准备好的馅料放在一起炒熟。
烧热油后,把瘦肉碎下进去炒,炒的时候要用锅铲把瘦肉分开以免它们黏在一起变得大块。
然后是韭菜碎,花生碎,和萝卜碎全部一起放进去炒,加入适量的盐,就是一顿翻炒,让不同的馅料得到充分的搅拌,融合,让它们不分彼此。
当然,炒之前最好用一个大一点的锅,不然会一锅炒不完。
等到馅料充分融合之后,变深绿色,有香味冒出就代表熟了。
紧接着就是和面,将面团制作成面皮,将熟的馅料包进去,就可以大功告成了。
做好的饺子无论是蒸、是煮,还是煎都十分的香。
超级好吃。
“等等!我们饺子还没包完呢,你就吃了多少口馅料了!等下没料包了!”祁小安说道。
“我只吃亿点点!”炽虹表示道。
嗯,炒熟的馅料也可以直接吃,但要警惕偷吃馅料的家伙。
没料包饺子的情况也会因为偷吃的家伙吃了太多馅料而时常发生