回家的路上，杨宇把收获到的知鸟拍照发给林语佳看，虽然从小到大每年都能听到知鸟叫，但从来没有见过知鸟的模样。
这会儿林语佳已经到家了，在客厅里看电视，等着夏丽芬喊开饭：“这是什么东西？”
“知鸟，没见过吗？”
林语佳：“听说可以吃，像蜂蛹、小螃蟹那样油炸！”
“可香了，保证你吃一只想两只。”
林语佳对知鸟猴没有太强烈的食欲，主要是没有吃过，不知道是什么味道。
“看在你这么有诚意的份上，等你做好我勉为其难的尝一尝！”
回到家，姜丽娟已经把晚饭准备好了。
“哟呵，抓了这么多？”杨正也挺好奇知鸟的味道：“这东西好吃吗？”
“保证好吃，要不然也不可能卖到两三块钱一只，营养丰富，蛋白质是牛肉的好几十倍。！”
杨宇迫不及待地开始处理这些知了，先将知了放入清水中，仔细地清洗掉它们身上的泥土和杂质。
接着，用剪刀小心翼翼地剪去知了的翅膀和爪子，确保在油炸的时候不会炸焦影响口感。
准备好一锅热油，当油温烧至七八成热时，杨宇将处理好的知了一只一只地放入锅中。
“呲啦”一声，知了瞬间被热油包裹，泛起金黄色的泡泡，他用筷子不停地翻动着知了，让它们受热均匀。
随着油炸的进行，知了的香味逐渐弥漫开来，整个厨房都充满了诱人的香气。
大约炸了五六分钟，知了变得金黄酥脆，杨宇这才将它们捞出来控油。
把炸好的知了盛放在盘子里，撒上一些盐和胡椒粉，轻轻抖动盘子，让调料均匀地裹在知了上。
“爸，妈，你们尝尝看！”
定安县这边也经常吃蚂蚱、蚕蛹、蜂蛹这些油炸的小虫子，因此，对于油炸出来的知了一点也不抵触。
杨正用筷子夹起一只放嘴里，“嘎吱”一声咬下去，酥脆的外壳破裂，内里鲜嫩的肉质散发着独特的香气。他咀嚼了几下，脸上露出满足的神情，“嗯，味道不错，香！”
杨宇的妈妈也跟着拿起一只，轻轻咬了一口，边品尝边点头：“还真挺好吃的，儿子手艺不错。”
家里的大黄狗不知从哪儿突然蹿了出来，被油炸知了那诱人的香味吸引，在杨宇脚边不停地转悠，嘴里的口水止不住地往下滴，眼睛直勾勾地紧盯着盘子里的知了，那模样简直欲罢不能。
杨宇见此情形，不禁笑了笑，拿出一只知了，在空中划出一条优美的弧线，大黄狗精准地张口接住，吃得“吧唧吧唧”响，也不知到底有没有品尝出其中滋味。
杨宇拿出一个盘子分出一半，大概有二三十只：“爸，妈，你们先吃着，我给林叔叔他们家送一盘过去！”
杨正点点头：“行，快去快回。”
杨宇端着盘子，快步走出家门，来到林语佳家里。一路上，油炸知了的香气不断从盘子里飘散出来，引得路过的邻居好奇地张望。
院子大门敞开着，杨宇走了进去，正好遇到夏丽芬从厨房里出来：“是，小宇啊，你端着的是什么东西，好香啊！”
“林叔，我今天抓了些知了炸了，给你们送点尝尝。”
夏丽芬连忙接过盘子，招呼杨宇进屋：“快进来坐会儿。”
杨宇摆摆手：“不了夏婶婶，我爸妈还等着我吃饭呢，先走了！”
林语佳听到杨宇的声音，走出客厅只看到他离开的背影，兴致缺缺，林国栋喂完猪走过来：“别看了，人都走了！”
“赶紧洗手吃饭！”
一家三口围坐在桌前，享受着这难得的美味，温馨的氛围弥漫在整个房间。
林国栋直接用手抓了一只咬了一口，边嚼边说：“嗯，这味道确实不错，小宇这孩子还真有一手。”
夏丽芬也附和道：“这知了炸得外酥里嫩的，没想到这东西还能这么好吃。”