由于赶时间。
林凡所采集到的文冠籽也不多。
林凡打算减少今天殿中供应的爆炒类菜品。
准备好调料之后,他先让膳堂弟子搬出宗门里最大的一口锅。
准备架火烧汤。
咸蒿炖鹿尾排骨汤。
这东西,众弟子倒是能看懂。
不就是一锅水,然后把鹿尾和鹿肋排切进去煮?
只是里面多加了咸蒿而已。
此举在众弟子眼中,此时只觉得是有些离经叛道。
鹿尾鹿排被扔入锅中后。
林凡直接运用神焰煮水。
一息之间,一整锅汤就被煮沸。
汤面上漂出了一些肉渣。
“这些肉渣,捞出扔掉。然后把里面的肉块全部捞出。第一锅水倒掉。”
紧接着。又接了一满锅水。
这次林凡扔进去几大块洗净后又压扁的紫沙姜。
除此之外,又搭配上榨出的一些紫沙姜汁,和咸蒿汁。
还倒入了一些膳堂里存放的雪梅酒。
这番操作,立刻把围观弟子看得直瞪眼。
“这……这煮鹿肉,为何要加玉梅酒?”
“林总师,那些紫沙姜,看起来有些奇怪,真的不会有毒?”
弟子们忍不住又开始提问。
“一般而言,烹制荤腥,都要搭配辛香类型配料。可以去除腥味膻味,还能增香。”
“加酒也是能够去腥的,这膳堂里就此一种酒,我尝过,虽然有些辣,但口味不错。烹饪时加入不同口味的酒,风味也会有所不同。”
众弟子心中半信半疑。
但那锅中飘出的香味,的确是比他们之前那种净水白煮要诱人许多。
就连曹樊此时都变了神色。
原来,烹饪真的可以不同材料混搭?
他只觉自己以前也曾想过。
是不是可以用一些不同口味的材料,和玄羽金雕放在一起烹制。
但毕竟那有违祖宗之法。
便只是想想,从未实践过。
今日见林凡一番行云流水的操作下来。
顿觉自己原本就是个天才。
“呵,原来这所谓烹饪之法,我早已想过。只是这林凡不敬神灵,不重祖法,敢如此大逆不道。”
曹樊在旁目光闪烁,将林凡所讲都细细记在心中。
同时暗暗鄙夷,认为林凡只是做了自己早就设想过的事而已。
大锅在旁煮上之后,林凡又动手搭起了烤架。