因为买的人太多，他们的货补不上来。卖到半下午就关门了。人们已经累的不想动了。今天收了几个钱袋子的钱，所以大家都分开，每人拿一把钱数，开始数，最后总结一共卖了17两六千五百文。大家一听卖了17两，都不敢相信。人们身上的疲累也被一扫而空。大家又说了几点不足之处，虽然卖的多，但是乱哄哄的没有秩序，最后规划了一下，谁负责哪一块？这样就不会乱套。
第二天。食斋门还没开，外边已经围了许多人了，等着买炸鸡，糕点。今天没有那么乱了，但是人们的速度慢下来了。供不上客人的需求。买炸鸡腿的人太多了，一个人根本忙不过来。食材又快用光了，忙催促着往过送货。
到最后，人们都被累瘫了。所有的食材又卖光了。明天得准备更多的货，晚上一数钱，卖了，二十三两二钱比昨天还多。最后大家总结了一下。买东西的人太多，人手有点少。忙不过来得雇两个人。他们从村子里找了两个，老实可靠的人过来帮忙。他们负责杀鸡鸭拔毛，又找了两个人，一个打面糊，一个洗菜打杂，加了四个人，人们才有了一丝喘息的时间。
忙了半个月，买东西的人渐渐没有那么多了。闲暇之余，姜大海把账目算清楚了。从开业到现在，一共卖了620两银子，买东西，
花去240两银子，本金500两银子，打柜子，厨具，装修花了70两银子，两辆骡车，花了50两银子，四个人的工钱二两银子，现在剩下760两银子，去除300两银子本金，每家能分到92两银子。大家伙一听到能分这么多银子，都有点不敢相信。他们逃荒过来，身无分文，没想到用了不到一个月的时间，不光有了自己的店铺。每个月还能分到几十两银子。这是他们想都不敢想的生活。
还有不到一个月就过年了，大家伙想多做点食材，年前再卖个好价钱，做了20板豆腐的卤豆干。又腌制了一千多只鸡腿，天冷也放不坏
这些天人们都在准备年货，
姜芜想着再增加点新鲜吃食让大家过年多挣点钱，怕人手不够，又招了十个短工，村里人都知道姜家在县里开了个食肆做的生意很红火，都想找关系到食肆干活，姜芜最后建议加了炒五香花生、瓜子，桔子糖，花生糖豆，和棉花糕，
姜二伯带着村民去收花生瓜子，姜大伯负责每天送货，姜大海铺子收钱，姜大伯母姜小兰两人在家卤肉，其他的都交给工人做，姜二伯母和纪氏在铺子买货，炸鸡腿的活也分出去了，现在大家都没那么手忙脚乱了，姜二伯收回十车花生，五车瓜子，和两车桔子，姜芜带着人用两口大锅煮瓜子花生，两个人炒瓜子花生，让姜瑶二妞按她的方法去做桔子糖，又让姜莲和大妞做花生糖豆。
用了五天时间第一批货做出来了，放在食肆外开始售卖，一摆出来就吸引了大批客人。花生、瓜子他们吃过但这么香的没吃过，桔子糖和糖豆得到了孩子们的喜欢，都吵着要吃，这些新鲜吃食又得到了大家的青睐，第一批货卖完了第二批货还没赶出来，姜芜加钱让大家赶工，又找了两个帮工，第二批货刚上架就被抢购一空，姜芜又找了几个人赶第三批货，第三批货出来到年底了，把剩下的货卖完准备准备也要回下溪村过年了，姜锦几个兄弟都休假了，过来帮忙卖东西，看到这么俊俏的小少年，许多小姑娘往前凑，看的姜芜嘴角抽抽，谁说古代女子腼腆的，这一个比一个奔放，难道我穿了个假的古代？