林母背着背篓,秦叶儿手里提着篮子,两个人来到河边,分工合作,很快就洗干净了,本来三七也不脏,不沾泥巴的。
回到家,林母帮忙一起拿簸箕出来,把三七摊开吹吹风。
“婆婆,家里有没有糖,我等下教你和赵大嫂做卤肥肠,需要一点点糖,还要一点酒”。
秦叶儿想着下次赶集得买点回来才行。
“好,我去拿一点出来”。
林母去柜子里找去了,赵大嫂刚好也过来了。
“妹子,我来了,还没开始吧”。
赵大嫂看起来心情挺好的。
“正准备开始呢,我婆婆去拿糖了”。
林母找来糖和酒之后,三个人一起到了厨房。
秦叶儿切好葱姜蒜和辣椒,肥肠不切,直接一节冷水下锅,加入葱姜,酒。
“婆婆,赵大嫂,这葱姜和酒主要是去腥的”。
然后把它煮一下,水开后撇去上面的浮沫,然后等猪大肠完全变色后把它捞出来放到一旁备用。
接下来热锅冷油,加入一点糖熬成糖色,再倒入开水。
然后下入猪大肠,加入盐,八角、桂皮、辣椒段、香叶,然后再加入葱姜。
“好了,现在该做的已经完成了,这要小火慢煮半个时辰,婆婆,赵大嫂,你们记住步骤了吗”。
秦叶儿就是觉得可惜没有酱油,下次去镇上买点大酱来凑合一下。
“记住了,记住了,这能好吃吗”。
林母和赵大嫂纷纷点头,林母有点好奇,这需要的配料也不少,香叶,八角都放了。
“好不好吃,一会煮好了,会让你们尝一尝的,现在还早,一会我给你们送去。
“这咋好意思,妹子,老是吃你的,还有昨天的包子,真的很好吃,没想到你的手艺这么好”。
赵大嫂可不好意思,昨天又是肉包子,今天中午也送了菜。
“哦,婆婆,赵大嫂,我问了问你们,昨天的包子,你们觉得怎么样,要是去卖,应该会有人买吧”。
秦叶儿就说自己好像忘记了什么事,原来是忘记问大家的意见了。
“好吃,小海和小慧还说比外面卖的都好吃,”。
林母也吃过镇上的肉包子,确实没有昨天秦叶儿做的好吃。
“妹子,原来你是想做肉包子的生意呀,那肯定会有人买的,肉包子味道很好”。
赵大嫂恍然大悟,也点头附和。
“嗯,就是不知道包什么馅好,我觉得白菜馅味道一般,不考虑了。
最近没下雨,山上没有蘑菇,等过两天下雨了,去山上采蘑菇做蘑菇肉酱包子给你们尝一下。”
秦叶儿想着下个赶集日去镇上多买点东西来,再下一个赶集就去卖包子。
几个人走到院子里坐下来聊天,个个若有所思。
林母觉得儿媳妇这样是不是太辛苦了,卖包子可是得起早贪黑的,要不要劝一劝她呢。
赵大嫂则是自愧不如,秦叶儿没有丈夫,怀着孕。
都有勇气去做生意,反而自己前怕狼后怕虎的,再说自己也没这个手艺。
秦叶儿则是一边看看火,一边在脑海里回忆香菇肉酱的做法。