第415章 苏晨犀利的评价!(2 / 2)

爱吃肉片 / 著

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只有几盏路灯,照亮着附近的海平面。

苏晨来到桌子旁,看见两盘小菜,有些惊讶。

他还真没想到这两个人会这么主动的做菜。

“可以啊,居然还有小菜。”

该表扬的时候肯定得表扬。

光是这个态度,就让苏晨挺满意的。

他最怕的就是那种,驴拉磨需要推一下才会走的那种,像这样,拥有自己想法的,就很不错。

思维活跃,才代表着无限可能。

做厨师,最稀有的品质,就是探索精神。

苏晨不怕她们浪费食材,就怕脑袋转不过弯来,只知道照本宣科。

他找来一双筷子,先是尝了尝红鸾做的拍黄瓜。

黄瓜清脆爽嫩,而且多汁,咬开之后,调料的香气与它的微甜很巧妙的融合在一起,非常开胃。

腐竹的口感很是劲道,泡发之后,有韧性的同时,又非常软嫩,并不存在那种咬不断的情况。

木耳的口感同样非常脆嫩,咬开之后,嘎吱的声响伴随着它独特的口感,让人吃了一口还想吃第二口。

油炸花生米的焦香,也绽放于舌尖之上。

数种食材混合在一起,让口感变得更加丰富。

爽嫩又开胃,苏晨吃了好几口,这才作罢。

“师父,怎么样?”

红鸾站在苏晨跟前,像是等待老师批改作业的小学生一样,心中有些忐忑不安。

她刚才做的时候有多么的自信,这会儿便有多么的紧张。

以至于捏着衣角,不敢抬头。

这一幕要是让红记鸭血粉丝的那些伙计们看到,恐怕会大惊失色。

红鸾那么心高气傲的一个人,竟然也会流露出这样的神情?

“还不错,就是蒜末给少了,腐竹和木耳的加入,是加分项,但是它们中蕴含的水分,需要你在调料的比例上进行改动,才能去中和。”

“你下次试试多加两克盐,半勺醋,然后再加两瓣蒜。”

苏晨锐评道。

他将优缺点都说了出来。

“谢谢师父,我明白了。”

红鸾连连点头道。

她这时候才发现,自己的后背都已经湿了。

主要是苏晨点评的时候,身上那股不由自主散发出来的气势有点唬人。

红鸾本以为自己做的还不错,没想到在苏晨这里,竟然还是存在着不小的缺陷。

接下来,到了胡欣。

虽然胡欣和苏晨相处的时间比较久,但现在毕竟是正儿八经的拜了师,所以她也很紧张。

苏晨夹了一筷子,放入口中。

绿豆芽的水嫩瞬间便被体现出来,同时酸辣两种味道,立刻交融,刺激着舌尖。

豆芽的清香与调料混合在一起,又带有干辣椒的些许辣味。

“这绿豆芽选的很好,一点也不老,里面的水分被锁住,你在炒的时候,火候可以再稍微大一些。”

“这样一来,它的口感能够变得更加脆嫩爽口。”

“还有,同样是调料比例的问题,下次你再加半勺盐,不要怕多,因为这道菜含水量是很高的,盐少了,就会变得非常淡。”

苏晨同样点评道。

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