柳恬恬小口小口嗦着粉，眼里也闪烁着兴奋的光，纯手工制作的米粉，味道就是好，筋道又美味。
在前世，米粉风靡全国，加盟店连锁店，开遍了祖国的大好河山。
她有信心，靠着米粉，给酒楼创下不菲的利润。
“这米粉的浇头，和面条的浇头大同小异。欢哥儿，你和你师父一起琢磨琢磨，你师父擅长煲汤，炖肉，这方面你多听听他的意见。”
柳正欢端着第二碗酸菜肉丝米粉，边吃边说道：“我心里有数，我会找师父商量的。”
并不是柳恬恬想偷懒，而是她觉得，江大厨好歹也是个经验丰厚的厨子。
对镇上人的口味，了解的比她透彻。
她能给的，也就是那些前世里，卖的火爆的产品。
有些浇头，又麻又辣，刺激感强，这里的人们不一定会接受。
她都想好了，麻辣烫她直接提供锅底，系统里有现成的。
剩下的全部由柳正欢，他们自己做主经营，自己不插手。
一来是她精力不足，二来，她认为这是柳正欢和江家的生意，她插手太多不好。
等孩子出生以后，她要自己开一个店铺。
属于她和冷青霖的店铺，她们俩的事业。
亲兄弟明算账，虽然现在是一家人，不代表永远是一家人，有些东西还是分开的好。
想了想说道：“明天我教你们做鱼肉丸子和瘦肉丸子，以后都用的到。”
几人自然是欢喜不已。
酒楼的装修事宜进入了尾声，基本的菜品也定好了，人员安排也到位了。
只等到了日子，开业酬宾。
柳正欢请柳恬恬去现场指导，看有没有纰漏的地方。
柳恬恬以精力不足拒绝了，让柳正欢讲了大致的情况，偶尔提点两句。
二楼有江大厨负责，招了几个酒楼原本做事的伙计，经验丰富。
一楼大堂分成了好几个窗口。
盒饭套餐窗口，有柳正欢负责，轻车熟路。
米粉窗口，杨絮儿和柳正安负责，既做米粉，也负责售卖。
杨絮儿月钱比柳正安高二钱银子。
因为她还要负责售卖酒楼内摆放的豆瓣酱，身兼多职。
麻辣烫窗口，是江天晴买的两个妇人负责，手里捏着他们的卖身契，想来也不敢把锅底配方泄露出去。
就算泄露出去，也复制不出同样的味道来。
那是系统里出产的底料，哪里能轻易复制。
包子，馒头，还有面条的窗口，江天晴高价请来几个面案师傅，专门负责做面食。
剩下的便是些跑腿打杂，后厨打杂之类的，都安排的井井有条。
江天晴作为东家，不仅要管着整个酒楼，还要帮着售卖柳恬恬的豆瓣酱。
开业的日子定下来了，三月十二这天，宜动土，宜开业，宜婚嫁，是个好日子。
离开业还有三天的时间，柳正欢忙的团团转，连家都没时间回。
干脆在酒楼的仓库里，搭了张小床，节省来回奔波的时间。
柳恬恬也没闲着，这几天一直在和柳大山一起做验收工作。
在杨匠头一众工匠的努力下，柳宅正式完工。
三进三出的大宅子，青砖红瓦，整齐又规整。
按照柳恬恬的要求，宅子前面种了一片竹林，中间留出一条五米宽的车道。