第639章 煲仔饭(1 / 2)

番茄打卡人 / 著

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“侯爷!”

“小的见过侯爷!”

御膳房见过和没见过苏尘的人,都跟行礼。

“哟,苏侯您忙完了!”

老王此时还在御膳房等砂锅质检,还有派出宫取腊肉的人也还没返回来。

他要等所有事有了结果,才会向苏尘汇报。

苏尘面带微笑向众人点头回应,而后问道:“老王怎么样,有没有会漏水的砂锅?”

御膳房一处空闲区域摆放了十几个炭炉,炭火正在烧着砂锅里煮着水。

“回苏侯,之前十三套砂锅无一渗漏。待此十二架炭炉水烧开,便可知有无漏水。”老王恭敬作答。

苏尘不了解官窑工匠手艺,也不知其成品出窑后的流程。

真敢将会漏水的陶瓷器皿流出,虽不致死怕是会问责。

苏尘倒没想那么多,做煲仔饭之前不先试试,万一米下锅了才发现漏水太麻烦。

“苏侯,老奴已差人走小道前往庄园取腊肉,估计再有一刻钟便能返回!”

快马加鞭不走长乐大道水泥路,来回四十余里用不了一个小时。

“哈哈,那就好!”

苏尘对程师傅和几名御厨吩咐道:

“程师傅,你们几位准备一些鸡和鱼,切成不大不小的块状,再用土豆淀粉稍加调味腌制!

葱、姜、蒜、胡荽拍碎或切长段一起拌入,腌制入味后再挑出即可!

嗯……准备三十人份的食材!”

尽管只有二十五只砂锅,苏尘想着还是多备些食材。

程师傅等摩拳擦掌,立即应承道:“好嘞侯爷,您等着瞧好吧!”

看到厨师各自忙碌着,苏尘走向调料台。

「可惜啊!先进的酱油酿造技术竟然被倭狗学了去,并在后世发扬光大。」

苏尘望着调料台上的一缸玻璃装着酱油暗叹道。

大唐没有酱油这一称呼,自汉代起酱油被称为:酱汁或酱清。

都是黄豆蒸煮晾晒酿造,还有其他六种豆酱,可以直接用来蘸各种蒸饼吃。

不过目前这些豆酱都没有辣味,因为之前没辣椒。

“苏侯,剩余砂锅亦无漏水。”老王走上前来向苏尘汇报砂锅漏水情况。

“那就好!”

苏尘点了点头,离开调料台去看程师傅他们准备食材。

“参见陛下!”

所有放下手中活计向李世民行礼。

“无需多礼,你们忙着便是!”李世民摆了摆手走向苏尘。

“小子,准备如何了?”

十几分钟过后,李世民也跑来了御膳房,他忘了苏尘说的什么煲仔饭。

“陛下不要着急,保证十一点半准时开饭!”苏尘看看手表保证道。

“嗯,如此甚好!”

旋即,李世民看了一眼正在剁鸡砍鱼的程师傅他们。

“嗯?鸡和鱼?”李世民认为这两道食材,好似并无特别之处。

苏尘不以为然嘿嘿一笑,“嘿嘿,鸡和鱼是没错!但吃法有些不太一样,保证陛下不会失望!”

“也罢,我便瞧瞧你有何等手段!”

老王命人不知从哪里搬来两张椅子,李世民和苏尘就这么坐在一旁看着。

“老王,麻烦你派人去把丽质和小兕子喊来!”第一次做煲仔饭,苏尘想让长乐公主和小兕子开开眼。

“喏,老奴这就去请两位殿下来此!”老王躬身一礼离开御膳房前往丽政殿。

老王离开后没五分钟,腊肉从庄园取来了。

“程师傅,你先处理一下腊肉,按平时那样切片就行!”

腊肉无需腌制,只要过一遍水就行。

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