次日沐家老大和老三起了个大早,去摘了很多新鲜的薄荷和野菜回来,放到院子中的大盆里浸泡着。大概浸泡半个时辰,就能把里面的泥土和灰尘去掉。
老三媳妇和老二媳妇在厨房里忙着做和面,“二嫂,你帮我把大哥他们泡好的野菜拿进来。”
不一会儿,老二媳妇把野菜拿了进来,在老三媳妇的指挥下,很快老二媳妇便把野菜老的部分去掉了,这样做能让野菜饼口感更佳鲜嫩。
老三媳妇将处理好的野菜放入菜板上,去掉了根须,其余部分切成小段,放入盆中,里面倒了些油和盐,搅拌均匀,这样才能锁住野菜的水分。
接着老三媳妇把刚刚醒好的面团,切成四份,用掌心压扁,又让老二媳妇拿来了擀面杖。
老三灵活的双手在菜板上挥舞着,不一会面团就被摊成了大大的薄饼,还一边跟老二媳妇解释道,“这个饼皮越薄,吃起来饼子越香。”老二媳妇看得目瞪口呆,一双星星眼的望着自己三弟妹。
随后老三媳妇,将刚刚搅拌好的馅料均匀的放在饼皮上,然后拿出刚刚准备好的饼皮盖在上面,按压了两个饼皮接触的边缘,又跟拧麻花一样,把边缘拧了一圈。使得里面的内陷在煎制时,不会漏出去。
“二嫂,你把火烧小一点。”老三媳妇对老二媳妇说道。
老二媳妇点了点头,把火势控制得小一点。然后几句紧盯着自家三弟妹做野菜饼。
只见老三媳妇把刚刚处理好的馅饼从菜板上轻轻拿了起来,放入了倒好油的锅里。“油一定得放足量,不然烙出来的饼不好吃。”老三媳妇看着老二媳妇那舍不得油的样子,便解释道。
等到底部煎制金黄,老三媳妇用手给饼翻了个面。对老二媳妇说“二嫂,你看着饼,两面都金黄了,就是好了,我把剩下的馅饼也做上。
不一会儿,两大盘馅饼上了桌,还有糙米粥也在桌上放凉了。“快来吃饭了,今天早上阿芳做了野菜饼,你们都吃看,好不好吃,好吃的话,我们中午拿去码头试着卖一卖。”祖母兰欣招呼着众人上桌。
“祖母,今天的野菜饼一定好吃,我刚刚还在房间里就闻见了。”沐火对祖母说道,迫不及待的拿了一块馅饼上手吃着。“沐火,你是野人吗?给我用筷子吃。”刚刚走出厨房的赵芳就看见自己儿子,一手拿着馅饼一只脚踩在凳子上的样子,差点一口气没喘上来。
沐火一看自己老娘来了,马上规矩了起来,嬉皮笑脸的说道,“老娘你的厨艺又进步了,今天做的馅饼,可美味了。”
赵芳一听儿子夸自己心里还是十分开心的,便没去管他了,询问着众人,这个馅饼的味道,看是否还需要哪里改进。
可是正在埋头吃饼的众人,哪有空理赵芳。看她们吃的样子,这馅饼的味道都不用说话了。还是小叔子沐憬回答了自己三嫂的话,“三嫂这个饼太好吃了,今天拿去买一定可以大卖的。”
“对对对。”其他人听到沐憬开说说话也跟着附和起来,但是嘴里都没有停下,生怕被别人抢光了。
沐磊吃完饭后跟自家三婶提了个意见,“三叔母,我给你提个意见,你下次做馅饼能不能多做点,我都没吃饱。”
赵芳笑眯眯的看着肚子吃的圆滚滚的沐磊,好笑的摸了摸他的肚子,“好,下次三叔母一定给你多做点。”赵芳看了看虎头虎脑的沐磊,又看了看自己那不成器的儿子,真想把他扔回肚子,回炉重造去。
卯时二刻,老四沐憬去学堂了。
卯时三刻,老大沐谋和老三沐星下地去了。
家里就剩下老二沐霖在做竹筒,还有一众孩子在老大媳妇房里看妹妹。
老爷子沐弘也去准备自己三孙子和四孙子入学的事情了(这样就少两个人跟他抢孙女)。