把鱼抓完了,就可以清淤泥,那淤泥也是好东西,用水桶装着挑到田梗边堆着,到明年春收过后,搁进田里的做粪肥使用。
“你们都尝尝吧,娘,牛牛我来抱着。”麦芽伸手把牛牛接了过来。
麦芽没瞧见那样的场景,她站在里屋的窗户边上,可以很清楚的看见屋子后面的水塘,塘梗上是春天新栽的树苗,那会是哥哥栽的,她都快把这事给忘了,后来才知道哥哥栽的是柳树,现在是冬季,柳树枝条上光秃秃的,啥也没有。等到立春一到,柳树就要发芽了。再过个两三年,那柳树便能长高了,垂下的柳树条,一直沿伸到水面上。不光如此,到了夏天,荷塘里荷花也会竞相开放,到那时,水塘的景色一定十分迷人。
还有两天就要过年了,李氏坐在堂屋里剪窗花,边干活还边哼着歌。
田氏笑道:“郑玉把米都淘下锅了,我们就不过来吃饭了,牛牛醒了没有,昨晚没闹夜吧?”其实她是想孙子了,忍不住跑来看看,反正现在家里有郑玉打理,她轻松的很。
婆媳俩坐在堂屋,又说了好一会话。家里的咸货都是郑玉腌的,中年麦芽准备割些下来,放在大锅里蒸蒸,尝尝是咸是淡,要是咸的话,正月来客人需要烀咸货的话,就得先把咸货泡着水,这样咸味就能淡些。
麦芽道:“其实不用去管它也没事,入冬之前,那多余的枝条都已经剪了,顶上的枝条也全剪完了,那梨树枝也是光秃秃的,存不住多少雪,不过,咱家门口的杏树跟李子树,还有柿子树,就得多看着些,这雪要是再下,只怕树枝就要压断了。”树的品种不一样,枝条受力的程度也不同,梨树她是不担心,就是屋子附近的果树,不得不多注意着。除了以上几种树之外,屋后还有一片桃树呢,这样算下来,他们两家今年种下的果树苗,达到了几千棵之多。
李元青看她站在那发呆,便道:“咋了,在想啥呢?”
今年他们两家都忙,捡板栗的事都落在郑玉跟冬生头上,就跟去年麦芽他们上山去捡一样。只不过,今年除了田家人之外,又来了好些捡板栗的人,不光是本村的,还有外村来的人。最火的那几天,后山总共有几十号人在那捡。乱是乱了点,但只要有专人管理,这事做起来还是挺顺手的。
其实养羊就是费功夫,跟喂鹅差不多,天天得赶着在外面放养,一天都不能耽搁。羊吃的倒也简单,只要是绿色的青草,或是青菜胡萝卜,都能填饱它们的肚子。
只有小溪沟的水还在缓缓流淌,一直往下游流去。
郑玉眼睛一眨不眨的盯着她的运作,羡慕着道:“有个娃真好,也不知道我啥时候能怀上。”她成亲也有两个月了,却一点动静都没,咋叫她不担心呢!
麦芽朝他做了个噤声的手势,“小点声,他睡觉可精着呢,要是没睡好就给弄醒了,看他不跟你闹!”
不晓得是不是被他的眼神心吸引,麦芽忽然就像被定住了似的,再也移不开眼睛。
李氏脸上始终挂着笑,手上的动作一点都没慢下来,“我穿的厚实,而且这地方背风,吹不到的。”
李氏本来兴致高的很,被她这一说,笑脸也没了,“唉,我这身体我自己知道,能过一年算一年吧,乘着还能动,给我孙子剪些好看的窗花,把这年过的热热闹闹的,看着你们都高高兴兴的,我也就心满意足了。”
李元青推门进来,裤脚还沾着雪花,头上,衣服上,也都落满了雪,看样子,是刚从外面回来,麦芽一早起来就看不见他了,也不知他到哪里去了。
麦芽现在什么都不想,一心就扑在牛牛身上,这小子的确招人疼,又长的肉乎乎的,别提有多可爱了。
“别闹,儿子在睡觉呢,别把他吵醒了。”麦芽隔着衣服,按在胸口上方,阻止他进一步动作。
不过,老鸭汤就是香,跟老母鸡汤炖出来的味道完全不同,只可惜这会找不到鲜竹笋,要不然两样一同炖煮,比吃人参还带劲。
凉拌皮蛋,做法很简单,皮蛋本身就有咸味,所以就不用搁盐了,摆好盘之后,倒一点酱油在上面,接着倒醋,这醋的比例要多一些,这样才能更好的掩盖皮蛋本身的石灰气味,再有就是跺碎的蒜白。
麦芽也顾不得心疼他,赶忙把香菜切的细碎,撒在最上面,这凉拌皮蛋,就做成了,虽然步骤很简单,但她相信味道绝对差不到哪去。她把盘子端到桌上,今儿中午,他们都在厨房里吃的,厨房里暖和,也不用把菜端来端去的,没等吃呢,就得凉了。
李元青接过李氏手的皮蛋,放在鼻子跟前闻了闻,的确有股生石灰的味道,田氏的话,他听进去了,他也有相同的担心。
隔壁就是田家的院子里,麦芽正要继续扫地,就见着田家的院门开了,走出来一个披着斗笠的妇人,不是田氏还能是谁?
李氏还是微微笑着,不在意的道:“嗳哟,哪有生病,不过坐的久了,腿都快坐麻了,我焐一会就好了。”她自己弯腰脱了鞋子,把脚搁进去。暖意从脚底慢慢升上来,的确是舒服多了。
李元青的声音,从厚厚的衣服里传来,他闻着麦芽衣服里的香味,根本舍不得抬头,“大哥担心山坡上的果树,怕把枝条给压断了,所以我们一早就去山上摇果树苗去了。”
麦芽转过身,脸上笑眯眯的,手里还拿着一只刚剥完壳的皮蛋,献宝似的,拿给他们看,“瞧见没有,这就是我说的变蛋,我做成功了哦!”
麦芽笑嘻嘻的跑到他跟前蹲下,撒娇着道:“相公,你可以帮我挖些胡萝卜回来吗?我很想吃哩!”
李元青刚从外面回来,身上冰凉的,在炕上躺了一会,搓着手,感觉身上的温度回来了,虽然麦芽不让他给熟睡中的儿子捣乱,但他还是忍不住欠身过去亲了亲他。随后,便翻过来,爬到麦芽这一边,把头枕在她腿上,抱着她的腰,眯觉去了。
说起皮蛋,她差点都要给忘了,头一次做出的皮蛋,可能是材料的比例不对,皮蛋成形,倒也没臭,就是里面的蛋白跟蛋黄,没有形成胶质。不过后来她又做了一批,算着时间,也应该能吃了。
野生板栗烧出来甜的跟泡了蜜糖似的,再加上入了鸡汤的味道,好吃的不得了。
这老鸭真够老的,麦芽昨晚把鸭子洗干净了,作料也配好,放在瓦罐子里。李元青早上起来的很早,由他把罐子搁在炭炉子上慢慢炖着,到这会,都快中午了,还没有炖好。
李氏也道:“有啥事,等吃完饭再弄也不迟,是不是找你之前做的那叫啥皮蛋的?”
都快过年了,田氏一回到家,便开始准备着过年,期间事情太多了,麦芽又不能出门,好在还有郑玉,有她帮忙,忙起来也容易多了。
中午就他们三个人吃饭,菜也不用多烧,够吃就成。
后山的方向,朦朦胧胧的,看的不是很清楚,不过远远的瞧着,还是很看见半山腰有不少地方,都被白色的雪覆盖了。
李氏喝了些白酒,驱散点寒气,见田氏抱着怪别扭的,便道:“要不我来抱吧,你们先吃,等下再来换我。”
麦芽站在锅台边上,琢磨了一会,她现在也不愁别的,就想着每天烧点啥好的。
快过年了,田家的生意也不方便做了,而且今年受到田家的带动,好多人家都学会烧锅子了,拢共也就那几样佐料,就算烧出来不一样,那也不会差到哪里去。不过,就这半年,小本生意也赚了不少钱,两家分了以后,大概有三两多呢,算着日子,黄大全也该送下半年分红的钱,麦芽估摸着,要是银子凑上的话,她还是想在县城置办个宅子。最好是那种,住宅的屋子,但又能整改成门面铺子的屋子。这样的房子肯定很难找,也只有碰运气了。
“嗳,知道了,娘子大人。”李元青抱小娃的姿势也很顺手,不过他先把娃放下,自己找了件衣服穿,随后才连着抱被一起,抱到堂屋去。
鸡块下锅以后,煸炒到变色之后,才能倒上酱油跟醋进行调味,过一会还得加水慢煮入味,长了一年的公鸡,要是不加水煮,肯定是烧不烂的。
这会也没有青椒,麦芽就从挂在厨房门口红辣椒里挑了个几个的,搁在切成细丝的胡萝卜里一起炒,虽然只是普通的清炒,但因为是用腊猪油炒的,闻着有股子腊香味,吃起来也香的很。
麦芽则拿着扫把,把飞到廊檐下的积雪扫掉,院子里的雪,必须得等等到雪停,或是下小了之后,才能铲掉,不然也是白铲。