卤制麻辣兔头的卤水,用来卤制鸭货,那也是很搭的。
用上干辣椒、花椒、姜块、葱结、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果……
配比出合适的汤汁,把码上盐又用空间加速了12个小时食材清洗干净,汆水待用。
食材、卤汁放进同一个大锅里烧开,几分钟后关火,加速静置12个小时入味。
再烧开,捞出来加速放凉放进盆里。
这时候再根据万师傅的配方,调制出一盆辣油浇上去。
麻辣鲜香的味道彻底的被激发出来。
林放捞起一个郡肝丢进嘴里稍微尝了一下,入口脆,有嚼劲,
麻和辣一同覆盖住味蕾,咸香紧随而至。
过瘾!
熟悉的滋味,让林放微微有点失神,他想起了曾经的前世。
一个熟悉的影子浮现了片刻,便转瞬消散。
所有热爱的寄托,都已经随风而逝。
唯有生活,依旧继续。
林放用了三辈子才学会一件事,爱家人,爱生活,爱自己。
把感情寄托在别人身上,永远都是一件不负责任的事情。
就像是在做一次高危投资,却期待着永远不爆雷一样,傻得可怜。
这一世,林放只想好好的生活。
哪怕,如今这个年代,缺衣少食,科技也不发达。
可同样是这个年代,有着太多太多可爱的人。
他们是那样质朴纯粹,他们永远精神饱满。
他们曾经是林放的父辈、祖辈。
而今,他有幸和他们同一辈。
……
林放洗漱后从空间里出来。
想到老太太,他感觉有点遗憾。
做出来这么好吃的麻辣兔头和鸭货,老太太却因为缺牙不能大快朵颐。
他想了想,只好动手给老太太做点别的。
今天早晨他煮了些羊奶,煮的时候,加了点橘子汁。
主要是林放担心老太太喝不惯羊奶的膻味,所以用果汁去膻。
等出锅的时候,他又放了些糖。
随后,林放煎了些自制的火腿肠,又煎了几个荷包蛋,再蒸上几个馒头,算是齐活。
林放弄完早餐出来,今天外面下雨了。
老太太也就没有坐在游廊上,而是坐在了屋里。
她照例打开了收音机,把声音放的极小。
看到老太太闭着眼睛躺在躺椅上晃悠,还是要开着收音机,听着细微的声响。
林放忽然想到,老太太大概是很怕寂寞的。
只是于丽因为她妹妹的原因,不能在四合院里留宿。
一时间,他竟是找不到一个能多陪老太太晚上说说话的人。
“奶奶,该吃早饭了!”
林放把这件事放在心里,走进正房,开始布餐,
小声的唤醒老太太,他笑着道:“奶奶,今天咱们吃点不一样的。
我给您弄了点奶,你尝尝膻不膻!不膻的话,您就多喝点。
还有就是今天做的是煎蛋,搭了点肉肠。”
“你这孩子!”
老太太起身道:“老是这么换着花样让我这老太婆吃好的,可别把我嘴巴给养叼咯!”
“没事儿奶奶,我养您老一辈子!”