百味斋已经许久没有过这么热闹了。
“方掌柜，你这还卖关子呢？到底是什么好吃的，不妨先给我们透个底？”
“是啊，掌柜的，我们兄弟几个来百味斋用膳也不是一次两次了，大家都是老熟人了，何必这么遮遮掩掩？”
“你就跟我们说说，到底是什么美食，竟然这么香。”
嘈杂声一片，接二连三有人叫嚷着要去后厨看看到底是怎么回事，但都被方掌柜拦下。
“嘶，我怎么又闻到一股别的香味，比先前的味道还要浓郁！”
“我也闻到了！有花椒的味道！”
“这味道，简直飘香十里。”
“掌柜的，这道菜叫什么，我现在先一份，一会儿给我先上。”
“我也要，我也要一份。”
方掌柜可忙坏了，他既要拦着那些冲动的人，还要让小二好好记住点餐的顾客，一会儿要让小二拿着新制的菜单给他们挨个上菜。
后厨里，季繁星正在教两位大厨做秘制辣椒油和藤椒油，接着就是告诉他们该如何备菜。
大厨们经验丰富，上手特别快，煮好的菜交给后厨的伙计串串，那速度简直不是季家四人能比的。
季繁星突然灵光一闪，冲到后院把板车上的山药拿出来，“许叔，我这里还有一个新菜。”
“这是山药，我今日在镇上遇见一个大叔卖的，很是稀奇。你若是想买可以派人去镇上找找。”
“万物皆可煮，不妨也试试这个。”
季繁星见许嘉远点头，立刻拿出一根和她手腕一般粗的山药，削皮，然后切成一根根长条，串上竹签放入开水中煮断生捞出。
许嘉远眼看着后厨一阵忙碌，他并未插手分毫，并且还让所有人都听从季繁星的差遣。
有其他伙计负责备菜，季繁星则带着两位大厨准备两种口味钵钵鸡的汤汁。
不一会儿的功夫，两份钵钵鸡的汤汁全部备好，季繁星拿着早已准备好的荤菜和素菜全部放在大盆之中。
季繁星满意地看着眼前的几个大盆，高兴道：“再浸泡大约半刻钟就能入味，要想让味道更加浓郁可以泡上两刻钟捞起来。这汤汁可以多次浸泡，但是最好不要过夜，否则会变酸，口感不佳。”
许嘉远听她说钵钵鸡就这么成功了，简直不敢相信。
如此简单？不需要再上锅蒸、煮，也不需要再利用油炒。
季繁星见他有些不敢相信，笑道：“许叔，你可以先尝尝素菜，素菜比较容易腌入味，现在应该也能吃了。”
许嘉远闻言立刻从大盆中挑选出一根荠菜，荠菜上满是红油和芝麻，香味浓郁，他接过小厮递来的碗筷，把荠菜放在碗里取下竹签开始品尝。
一口下去，满嘴都是香味。
他不禁眼神发亮，“太好吃了！”
“味道真是好极了，和这几日吃到的钵钵鸡味道简直一模一样！”
他对钵钵鸡的味道十分满意。
季繁星闻言憋笑着，她亲自指导，能不一样吗？
除了蚝油等没办法拿出来，其余的她可算是倾囊相授了，就算味道有差别，也不会有人发觉。