第459章 智人形成的原因(2 / 2)

翟晓鹰 / 著

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昆虫(如蚂蚁、白蚁)作为额外蛋白质来源。

植物性食物:

果实(如浆果、坚果)。

野生蔬菜、根茎、叶子和种子。

野蜂蜜作为天然糖分的来源。

特点:高蛋白、高纤维,低糖分和低加工度,富含多种微量营养素。

2 农业革命后(约1万年前)

农业的出现使智人的饮食发生重大转变,饮食变得更加稳定,但也带来了一些新问题:

主食作物:

谷物(小麦、大米、玉米等)。

豆类(如豌豆、扁豆)。

驯化动物的产品:

奶制品(如牛奶、奶酪)。

家畜肉类(如猪、牛、鸡)。

蛋类。

种植果蔬:多样化的水果和蔬菜成为重要营养来源。

特点:饮食更富含碳水化合物,热量供给充足,但维生素和矿物质摄入可能下降。

3 现代饮食(加工食品与多样化)

工业革命后,食物的种类和加工方式进一步扩展:

加工食品:

含糖饮料、零食、速食品等成为常见。

全球化食材:通过贸易和技术发展,各种区域特色的食物进入人们的日常饮食。

营养补充品:现代人越来越注重特定营养素的补充(如维生素片)。

特点:高热量、高糖分和高脂肪的食物更容易获得,但导致肥胖和慢性病风险上升。

4 饮食的多样性与地域差异

智人的饮食习惯会因地域和文化的不同而有显着差异:

寒冷地区:以高脂肪、高蛋白饮食为主(如爱斯基摩人以鱼类和海兽为主)。

热带地区:大量依赖水果、蔬菜和根茎类植物。

现代素食\/特殊饮食:一些群体选择素食、纯素、地中海饮食、低碳饮食等特定方式。

总结

智人的饮食随着时间和环境不断变化,从早期的狩猎采集到现代的工业化食品,逐渐多样化和全球化。总体来说,智人可以吃肉类、鱼类、果蔬、谷物、豆类和乳制品等几乎所有可食用的动植物食品。现代饮食的重点应放在平衡营养与避免过度加工食品上,以维持健康。

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