\"老板娘,外面来了个美食博主!\"服务员小张急匆匆地跑进来,\"说是要拍咱们店的新菜。\"
夏楚楚和秀秀对视一眼,都从对方眼中看到了惊喜。
\"让他等等,\"夏楚楚迅速将狮子头摆盘,\"就说我们有道新菜要请他品鉴。\"
五分钟后,一盘精致的南瓜狮子头被端到了美食博主面前。
博主是个戴着黑框眼镜的年轻人,看到这道菜时明显愣了一下。
\"这是狮子头?\"他推了推眼镜,\"怎么是金黄色的?\"
\"这是我们店新研发的南瓜狮子头,\"夏楚楚微笑着说,
\"用南瓜代替了部分肉馅,加入了面筋增加口感,最后撒上南瓜子\"
博主将信将疑地夹起一块,放入口中。下一秒,他的表情变了。
\"这这味道\"他激动地放下筷子,\"太惊艳了!传统与现代的完美结合,
既有狮子头的醇厚,又有南瓜的清新,面筋的加入简直是神来之笔!\"
李大厨推开门,手里拿着一本泛黄的笔记本,脸上带着几分严肃。
他看了看桌上那盘金黄的南瓜狮子头,眉头微微皱起。
\"楚楚,秀秀,这道菜……\"李大厨的声音低沉,带着一丝不悦,\"你们是不是太急于求成了?\"
夏楚楚和秀秀对视一眼,心里都有些忐忑。夏楚楚放下手中的盘子,小心翼翼地问道:\"李师傅,您觉得哪里有问题吗?\"
李大厨叹了口气,走到桌前,拿起筷子夹了一块狮子头,仔细品尝起来。
他的表情从严肃逐渐变得复杂,最后放下筷子,摇了摇头。
\"南瓜的甜味确实不错,面筋的加入也增加了口感,
但你们忽略了最关键的一点——狮子头的灵魂。\"李大厨的声音带着几分严厉,\"
狮子头的精髓在于肉馅的细腻和汤汁的浓郁,你们这样改,虽然创新,但失去了传统的美味。\"
夏楚楚的脸色有些发白,秀秀也低下了头。她们本以为这道菜会得到李大厨的认可,没想到却被泼了一盆冷水。
\"可是……\"夏楚楚咬了咬嘴唇,鼓起勇气说道,\"我们觉得这样改能让狮子头更健康,也更适合现代人的口味。\"
李大厨看了她一眼,眼神中带着一丝无奈:\"创新是好事,但不能丢了根本。
你们知道为什么狮子头要用纯肉馅吗?因为肉馅的油脂和汤汁的结合,才能让狮子头外酥里嫩,入口即化。
你们用南瓜代替了一部分肉馅,虽然降低了油腻感,但也让狮子头失去了那种醇厚的口感。\"
夏楚楚沉默了,秀秀也低下了头。厨房里的气氛一时间有些压抑。
就在这时,李大厨突然笑了:\"不过,你们的想法也不是完全没有可取之处。\"
夏楚楚和秀秀同时抬起头,眼中闪过一丝希望。
\"南瓜的甜味确实能为狮子头增添一丝清新,面筋的加入也能让口感更丰富。
\"李大厨说着,翻开手中的笔记本,\"我这里有一个改良版的配方,你们可以试试。\"
夏楚楚和秀秀立刻凑了过去,只见笔记本上密密麻麻地写满了各种食材的比例和烹饪技巧。