第337章 自信满满(2 / 2)

天天向上人生 / 著

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李大厨是饭店的资深厨师,经验丰富,厨艺精湛。

夏楚楚走进厨房,看到李大厨正在准备晚上的食材,便走上前去。

“李大厨,我有个想法,想和你商量一下。”夏楚楚开门见山地说。

李大厨抬起头,脸上露出一丝好奇:“哦?什么想法?”

“我想尝试做一道新菜,糖酒风味的烤鸡腿,但具体的配方和做法还不清楚。你有没有什么建议?”夏楚楚问道。

李大厨沉思片刻,缓缓说道:“糖酒风味?这倒是个新颖的搭配。

不过,糖和酒的比例很重要,稍有不慎,味道就会失衡。”

“我也这么觉得,所以想请你帮忙。”夏楚楚诚恳地说。

李大厨点点头:“行,我们可以一起试试。不过,我得提醒你,

创新是有风险的,尤其是对咱们这种老字号饭店来说,一旦失败,可能会影响口碑。”

“我明白,但我不想一直停留在原地。”夏楚楚坚定地说。

李大厨笑了笑:“好,有魄力。那我们就从最基础的开始,先确定糖和酒的比例。”

两人开始在厨房里忙碌起来。李大厨拿出几只鸡腿,开始腌制。

他一边操作,一边解释:“糖和酒的比例,我建议从1:1开始,慢慢调整。

糖可以用白糖,酒可以用白酒或者黄酒,看你喜欢哪种风味。”

夏楚楚认真地记下每一个步骤,不时提出自己的疑问:“那烤制的时间和温度呢?”

“烤制的时间和温度也很关键。”李大厨回答,

“我建议先用180度烤20分钟,然后根据鸡腿的大小和颜色,再调整时间。”

两人按照李大厨的建议,开始第一次实验。

烤箱里的鸡腿逐渐散发出诱人的香气,夏楚楚的心跳也随着时间的推移而加快。

“好了,时间到了。”李大厨打开烤箱,取出鸡腿。

夏楚楚迫不及待地拿起一只,咬了一口。然而,

味道却并不如她预期的那样好。鸡腿的味道有些偏甜,酒的香气也不够浓郁。

“看来糖的比例还需调调整。”李大厨皱了皱眉。

夏楚楚有些失望,但她并没有放弃:“那我们再试一次,这次减少糖的比例,增加酒的比例。”

李大厨点头同意:“好,我们再试试。”

第二次实验开始了。这一次,夏楚楚亲自调整了糖和酒的比例,并仔细观察烤箱里的变化。

时间一分一秒地过去,鸡腿的颜色逐渐变得金黄,香气也更加浓郁。

“这次应该差不多了。”李大厨说道。

夏楚楚再次取出鸡腿,咬了一口。这一次,味道明显好了很多,

糖的甜味和酒的香气完美融合,鸡腿的肉质也鲜嫩多汁。

夏楚楚和李大厨正沉浸在第二次实验的成功中,厨房里弥漫着糖酒烤鸡腿的香气。

就在这时,佟伟推开了厨房的门,手里提着一袋新鲜的食材,脸上带着一丝神秘的微笑。

“楚楚,我有个想法,或许能让你们的烤鸡腿更上一层楼。”佟伟走进厨房,目光在两人之间扫过。

夏楚楚抬起头,有些意外地看着他:“佟伟?你怎么来了?”

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