第45章 金灿灿,南瓜小米粥(2 / 2)

甜甜豆腐花 / 著

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江柔将洗净浸泡的小米,倒入在沸腾的热水里。

一粒一粒金灿灿的米粒,立刻开始是随着沸腾的水流翻滚。

江柔盖上锅盖。

转身继续处理……一个老南瓜。

老南瓜是前几天嫂子们送的。

长得有些丑,模样歪七扭八的,但是颜色是橙黄橙黄的,一看就品质不错。

江柔上辈子,市面上逐渐流行口感跟粉糯的贝贝南瓜,像这样地地道道的老南瓜,她也很少见到了。

江柔从老南瓜上,切下一小圈。(配图)

去皮,切成小块,然后清洗干净。

她将老南瓜,一同放进了沸腾的小米粥里,一起咕噜咕噜焖煮。

这段焖煮的时间,需要二十分钟到三十小时。

时不时要开盖,轻轻搅拌,以免小

米沉底之后,被烧焦。

江柔注意这些细节的同时,也没闲着。

在灶台前,顺手就把今天的午饭给做了。

三两猪肉剁碎,放盐料酒搅拌,肉泥放在盘子上,然后把中间的位置下凹,嗑上一个鸡蛋。

就是一碗肉末蒸蛋。

长方形的紫色茄子,切成四五厘米的长段,并排放在盘子中间,撒上一层薄盐。

就是最简单清爽的清蒸茄子。

灶台就两口锅。

一锅子是南瓜小米粥,另外一个锅子煮着米饭。

已经没有其他可以烧菜的铁锅了。

这两道菜最方便的地方,就是可以随着米饭一起蒸煮。

在米饭熟了之后,肉末蒸蛋和清蒸茄子,也熟了。

肉末蒸蛋上,可以再加一点点酱油提鲜。

清蒸茄子则已经变软,用筷子轻轻一剥,长段的茄子会像是葱丝一样撕开,变成一缕一缕的。

此时放入葱末,酱油,以及一点点香油。

清蒸茄子的调味,也就完成了。

这期间。

江柔也没忘记一直在咕嘟咕嘟的小米粥。

小米粥的灶火改成了小火,南瓜块在长时间的焖煮之后,已经用相当的软烂。

江柔拿着勺子,将软烂的南瓜块,全都压碎,变成南瓜泥。

橙黄色的南瓜泥,完全融入在小米粥里。

将小米粥变得更加浓稠,颜色也变得更深了一点,金灿灿的喷香。

而且老南瓜里有很多沉淀下来的淀粉糖。

如此一来,小米粥都不需要再调味,光是老南瓜自带的甜味,就已经足够了。

做完这些。

江柔熄灭了灶火,给小米粥盖上盖子。

这就是小米粥最后一道步骤了。

在炭火微微的余温之下,将小米粥继续保温十五分钟。

在江柔做饭的这期间。

周小花一直在江柔身边,迈着小步子转来转去。

江柔生火,她在一旁递木柴。

江柔洗菜,她在一旁盯着看。

江柔剁肉,胆小的女孩被响声吓了一跳,差点又缩回到角落里去。

后来是江柔朝着她招了招手,周小花才战战兢兢的走出来。

周小花踮着脚尖,努力往灶台上张望,看着江柔有条不紊的忙碌,逐渐的闻到一股诱人的香味。

香味馋人的厉害。

周小花不停的吞咽着口水,看着江柔的目光,全是亮晶晶的崇拜。

此刻的江柔, 成了周小花眼中的仙女。

仙女动动手指,她的家里就全是好吃的了!

呲溜呲溜。

好香好香,用力吸口水 。

忙碌中,前院传来了周重山的声音。

“媳妇儿,小花,我们回来了。”

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