申时一刻，太阳渐向西沉。
嬉戏归来的鹩哥伫立在枝头上端，东瞅瞅，西瞅瞅，扯着嗓子大喊几声，甚是嘹亮，似乎是喊其它同伴齐来用膳。
按理来讲，这个时候，距晚膳尚有一段时间呢！
然而，某些地方的用膳时段，尚早于寻常人家。
皆因酒楼营业之时特殊，伙计们须提前进食，保持精力充沛，方能迎接繁忙的工作。
富祥大酒楼，大堂内，统共五桌，都是在酒楼里做事的。
伙计们捧着饭碗，面前均有一盘菜，这就是分餐制，关键是洁净。
他们一面进食，一面低声说笑。
先说说今日的晚膳吧！主食有米饭与白面饼，荤菜有腐竹焖鸭肉，虾米炖白萝卜，素菜有雪菜焖黄豆。
大家都是密云城本地人，自然是以米饭为主。
为什么会有白面饼这类面食呢？
正如某个伙计所言，程智鑫顾及到某些外乡人的口味，便特意准备些白面饼，但是，数量不多。
有时，某些本地的食客出于好奇，也会点一份白面饼，就是图个新鲜。
有时，某些伙计趁机向食客推荐一种新的吃法，就是将白面饼撕成碎片，泡在汤里。如此新奇的吃法，倒是能哄孩子多喝一碗汤。孩子乐意吃饭，长辈们自然是喜笑颜开。如此一来，酒楼的生意又红火了些。
有时，这些白面饼无人问津。怎么处理呢？
很简单啊！那就留给众人自行消化吧！
伙计们皆出身寒微，大多是不挑食。他们将那些白面饼当作一道菜，或是点心。总之，吃完了，便也了事。
至于程智鑫，身为少东家，并未给自己特殊待遇。除了一碗米饭，也是一盘子的菜，还有一块白面饼，与其他人的伙食毫无差别。
至于马知睿这位代掌柜，兼跑腿之人，自然是不例外啊！
程智鑫与马知睿都是读书人，也讲究进餐的礼仪，就是专心用膳。
虽说食不语，但是，还是太拘束了些。
在酒楼做事的人，只要待久了，大多都爱说笑，图个轻松诙谐。
先说程智鑫这一桌吧！
程智鑫是少东家，坐在主位。他通常是说了几句话，然后，就是专心吃饭。
他身旁坐着的是掌勺大师傅，姓邢，名元武。因其厨艺精湛，大伙儿皆尊称一声“邢师傅”。此人年约四十，与老宋叔一样，皆是富祥大酒楼的老伙计。或许是职业使然，邢师傅甚少主动与人攀谈，只是自顾自地吃着菜，动作不紧不慢。
往右便是邢师傅的大徒弟，姓陈，名端奘，有个小名叫做“大壮”。所以，众人便喊他为“大壮”。此人年方十六，随着邢师傅学艺两年。常言道，近朱者赤，近墨者黑。大壮随他师傅，性本沉稳，若非必要，绝不主动挑起话题，平素沉默寡言。
大壮的右边就是贾三平，为人有些愣头愣脑。贾三平原是在程宅打杂，因上次护送少东家相亲有功，被老东家程富祥调到酒楼做事。他的工作主要是驾车，偶尔也跑腿送货，兼任跑堂。说实话，他不仅月薪有所上涨，伙食也改善了不少。
毕竟，这些饭菜都是掌勺大师傅邢元武或者其徒弟在他的指点下烹制的，味道自然是顶呱呱啊！
其实，并非是程宅的厨子厨艺略逊，而是出于对程富祥与程夫人健康的考量，菜肴多以清淡为主。
既是清淡，自然就少了些爆炒的火气。