“这可不是一朝一夕能办到的，不过你们有这份热情，我相信，以后冷家的私房菜可以重现江湖。
但在这之前，你们得先把基本功做好，食材的挑选、刀工、火候的掌握，每一个环节都至关重要。”
雷东明在一旁也附和着点头称是。
“听泉说得对，你们几个可不能心急。
要一步步来，别砸了你冷叔的金字招牌。”
叶平安郑重地点头，
“干爹，你放心，我们会一步一个脚印地学的。
冷叔，从明天开始，我们就跟着你研究菜谱。”
冷听泉想了想，笑道：
“明天是新年第一天，咱们先好好过个年。
过段时间，我们再从里面挑几道菜来试试食客们的反应。”
阿亮不解的问他。
“冷叔，你还怕你的菜没有市场吗？”
冷听泉笑了笑，耐心地解释道：
“是因为我们冷家祖传的一些菜谱，里面有不少都是快要失传的传统菜肴。
以前我总是担心传出去会被人乱改，坏了名声。
现在我觉得，只要能把这些美食传承下去，有点改变也未必是坏事。
既然是要打开门做生意，那就要符合时下人们的口味，略微调整一下也可以。”
他们这才恍然大悟，不得不说冷听泉真是个心思细腻的人，考虑到面面俱到。
叶平安小心地收好那本秘籍，像是捧着稀世珍宝把它锁进办公室抽屉。
他转头对阿亮和小苏北商量道：
“咱们可得好好计划一下，这厨艺传承不是小事。
从哪里开始学起，怎么学，都得有个章程。”
阿亮挠挠头，眼睛却亮晶晶的满是光彩。“平安，我觉得咱们先得把秘籍里的菜谱都仔细研究一遍，看看有哪些食材是比较难寻的，提前准备起来。”
小苏北也跟着点头：
“亮亮阿哥讲的对，是要先准备食材，巧妇难为无米之炊。”
冷清泉和雷东明看着他们有商有量，满意的点点头。
这几个孩子彼此配合默契，做事情都有分寸，虽然年纪不大，但处理事情的方法却很老道。
雷东明在冷听泉的肩膀上拍了拍，笑的一脸坦然。
“听泉，这件事情交给平安，你就放心吧，他一定会把你们家的菜谱发扬光大。
将来你到了地底下，见了你家的那些祖宗们也可以交差了！”
冷听泉哈哈笑了起来。
“老哥，你这话讲的对！
我现在真是无事一身轻了！”
叶平安这时坐在冷听泉的对面，恭敬地和他商量道：
“冷叔，我有个提议，不如你把你的那个小铺子关了。
以后就到我们无极馆来做指导，有你坐镇 小苏北就更能放得开手脚了。”
小苏北连忙点头。
“是啊，冷叔！
无极馆需要你。”
雷东明见冷听泉有点犹豫，就眉开眼笑的对他发出邀请。
“听泉，你一个人待在那个小破院子里多没意思。
不如就住到我那去，离无极馆也近。
隔三差五，他们还能来和我们聚一聚，日子也会过得热闹多了！”