当初是在栾学堂的手中建立平民食堂的，也就是个小尝试，面积并不大，周边的一堆房子还空着呢，扩建规模没什么问题。
徐慧珍又道，
“第二，就是菜品上面。我觉得应该分开安排。比如周一到周六，大部分人都在上班，这些打工的人辛苦，吃饭主要是为了吃饱，所以啊，饭菜以吃饱吃好为主。但若是遇到周日，或者说晚上空闲的时候，我觉得，食堂应该主打一些下酒菜，一来是让顾客放松心情，二来，也能卖一点酒，增加收入，您说呢，爹？”
何大清听得神色一怔，不由得多看了自家儿媳妇一眼。
别说，这个徐慧珍，到底是做生意的料啊。
这才去食堂第一天，就发现了一个很重要的问题。
不仅将菜品进行了细分，甚至连客户的需求都进行了区别化对待，这种理念，哪怕是后世之人，都要琢磨很久呢。
“可以啊，慧珍，有头脑，有想法，我觉得可以试试。”
何大清毫不吝啬的夸赞道，
“食堂一般都是早上和中午，若是按照你说得来，晚上也能吸引一波，倒是不错！”
被何大清这么一夸，徐慧珍脸上也格外高兴。
同时心中也暗暗感叹，自己的男人何雨柱，除了会做饭之外，几乎一窍不通。但公公何大清就不同了，别看是个厨师，但对于做生意，似乎比自己还懂呢。
自己仅仅说了一点点，何大清就心领神会，这让徐慧珍有种找到知己的感觉。
“第三呢！”
徐慧珍越说越兴奋，看着何大清笑道，
“我啊，想提升一下食堂的服务。人们光吃饭喝酒没什么意思，与其他饭店也没差别。我就寻思着，能不能请一两个说相声的过来，就跟茶馆酒楼一样，在人们吃喝的同时，表演一两段节目。”
“这样一来呢，也可以吸引更多的人来我们食堂……”
话还没说完，就被何大清接茬道，
“而且，也能给人们制造话题，每天都有盼头。时间长了，人们就习惯来食堂吃饭喝酒聊天，形成一个圈子。是吧？”
“是啊，爹！”
徐慧珍笑着道，
“开门做生意，最重要的就是人气。只要有这些服务，人就能不断的聚集起来，这样的话，以后我们想要干些什么，也方便不是！”
这公公和儿媳妇，你一言我一语的聊着天，其他人坐在一旁，你看看我，我看看你，根本插不上话。
在何大清和徐慧珍眼中很简单的事情，但对于何雨柱和秦淮茹等人，完全就是在说天书一般。
根本听不懂啊。
尤其是秦淮茹，此时看向徐慧珍和何大清的目光，也充满了一种危机感。
她怎么也没想到，自己这个儿媳妇，比自己懂这么多东西，更为惊讶的是，她仿佛重新认识了何大清一般。
好在徐慧珍一口一个爹叫着，秦淮茹也放下心来。
嗯，徐慧珍是自己的儿媳妇，自己想什么呢！
“爹，您说，我这么做，范经理会同意吗？”
又聊了一会儿自己的计划，徐慧珍有点不自信的看向何大清。
说归说，但真正的实施起来，对于食堂来说，无疑是一次大刀阔斧的改革，难免会引起不必要的麻烦。
“你就放手去做！”
对此，何大清直接给徐慧珍打了一剂强心针，
“我跟你说啊，你把食堂运作的越好，范经理越高兴，她不怕你干事，就怕你不干事，明白不？”