安顿好大黄,叶萌便将家里的牛肉和羊肉都拿了出来先将牛肉改刀切成几坨小的在放进冷水浸泡几个小时,将血水浸泡干净,便于去除腥味
接着把羊排改刀,切开一些口子,便于腌制的时候入味,用家里的白酒,大葱和盐将羊腿腌制起来做完这一步,叶萌便张罗着将家里之前腌制的腊肉和香肠也取了一些出来
打算晚上做个卤牛肉,烤羊腿,在将羊排剁了在地里拔了几个新鲜的萝卜,这大冬天来一锅热腾腾的羊排对萝卜,在美味不过了
将羊排剁成小块后,放进锅里开始就用大火炖了起来,待到锅开后,就开始用小火将羊排炖了起来
接着就开始将浸泡好的牛肉放进锅里,再依次放入日常家里卤猪下水的卤料,就放入锅里卤了起来
接着将羊排拿了出来,用着一早就让沈木白搭建起来的简易烤架不一会叶萌就将羊腿穿在了架子上将炭生了起来开始烤了起来,烤的时候在不停的刷油和蜂蜜不一会满院子都是羊肉的香味
叶青这个时候也顾不得大黄了,围着羊排不停的咽口水最后叶萌在往着羊排上撒上辣椒面,连一向沉稳的沈木白都看着这羊腿不停的咽了咽口水
看着围着羊腿咽口水的两个人,叶萌见羊腿熟的差不多了,从边上切了两块羊肉给了两只馋猫一人一块只见叶青拿在手里小心翼翼的一口一口的咬着,不停的吃不停的嘟囔道:“姐,这也太好吃了吧好香”
叶萌见叶青这么说,转头看着沈木白,沈木白也对着叶萌点头表示赞同
叶萌看着二人这馋猫的样子,看着还剩下了不少的炭火,家里还剩了一些牛羊肉,还有猪肉,也还有很多素菜叶萌笑着对二人道:“你们还想不想吃其他的这样烤的,烤出来我保证效果不比这个差”
听见叶萌这么说,叶青立马拍手赞同道:“可以可以,姐”沈木白也在旁边点了点头,叶萌看着二人这馋猫的样子笑道:“既然想吃,那就赶紧来帮忙”
不一会叶萌就将家里的牛肉和羊肉拿了出来放在桌子上将肉切成一小坨一小坨的,再用盐,葱姜水腌制起来
叶萌这头赶紧去看卤牛肉卤的如何了,尝了尝味道叶萌见味道正好不错,便将牛肉捞了出来,放在一边凉着
这头叶萌见牛羊肉腌制的差不多了,就开始拿出家里之前串卤煮的签子,较着叶青与沈木白,像自己这样一坨瘦肉一小坨肥肉这样串起来二人看叶萌串了一串后,便知道如何串了
不大一会,三人就牛肉羊肉串了一小盆看着这天色也差不多了,在串了一些土豆和素菜就开始烤了起来
不一会整个院子都飘着烧烤的香味感觉这个香味都飘遍了整个村子，附近的人都站在自己院子里闻着这香味，似乎都感觉能就着这味道下饭了。