“行了，垫就得了，还得留着肚子吃世家子弟的炸酱面呢，哪个才叫做美味呢，走！”
想到招待所有床可躺，蒋苑硬撑着站起来，跟周乔一起往来时的方向走。
半个小时后，她俩在看到面馆招牌的同时，也看到了正朝她俩招手的关建山。
原来，老爷子一直盯着表呢。
只是没想到，这俩外地姑娘竟然这么能逛。
再有把个小时天就黑了，他有些担心，忍不住一连几次出来瞧瞧。
“这一大天转得怎么样，有没有收获？”
“当然有，不过晚上我们还需要再斟酌一下，明早过去直接拿货。”
“是这样，凡事先别急，琢磨好了再行动，你甭听那帮卖货的瞎嚷嚷，说什么现在不拿明天就没了。你就是下个月再来，那也有的是，京城啥都不缺！”
他一边背手说话，一边带路招待所。
等周乔办好入住手续后，他们又一起返回了炸酱面馆。
这面馆不大，三十个平方左右。
基本没什么装潢，不过是老式木桌，长条板凳，外加墙上挂了几幅水墨山河。
简单是简单了点，但京味和年代感，却是后世怎么也模仿不出来的。
大概等了有十几分钟，就听一句“来喽”。
关建山端着上菜的大拼盘，从后厨乐呵呵地走了过来。
“我跟你们说，这京城炸酱面它有好几种做法，不过整体来讲大同小异，无非就是配菜、配料上依据个人口味不同，略微有些调整。
不瞒你们说，开业之前我见天儿出去，一天三顿挨个面馆尝，不是我吹，真都不如我这个正宗！”
看得出来，老爷子自信极了。
更为自己有这样的好手艺而感到骄傲。
周乔和蒋苑吃得喷香，八分满的大海碗，俩人吃得碗底都能照人脸。
嗝！天啊，这实在是太满足了。
这一声，可是对老爷子的最大认可。
关建山美滋滋地端过来三个铁茶缸，里面有茶叶，但却不见他有添水的意思。
“先别动，吃饭后至少一个小时以后才能喝，不然影响消化。看你俩这岁数，应该有单位吧，怎么就做起小买卖了？我这话可没旁的意思啊，毕竟打京城往北去，全都更乐意上班！”
这点他说得很对。
不仅现在是，直到几十年以后也是。
就像陈娴说的，经商是更挣钱，但论社会地位，就不如给国家打工的。
更令人无语的是，这种现象还会随着时间的推移，逐渐形成一种不对等的人情社会。
比如你想办一件事，正常来说带全相关手续，到窗口排队直接就能办。
可人情社会让这一切都变质了。
这才有了“有人一句话，没人跑断腿”苦涩金句。