回到麦家屯，李尧把车停在了新居这里。
车上采买用来办酒席的东西，都要放在这里。
李尧的车子到来，还在里面参观的其他社员，听到动静，也都出来帮忙搬东西。
姜言希对站在一旁看着的李尧，说道，
“李知青，你在麦家屯这么受欢迎啊！”
因为这些社员们，不但主动帮忙，从车上把东西搬进去。
关键是他们不让动手，让他在一旁看着就可以了。
李尧摆摆手，解释道，
“这里就不懂了，还有两天，我就要进新房了，作为主家，这几天是不用干活的。”
这是当地的习俗了，不仅仅是搬家进新房。
其他的红白喜事等，主家都是不用干任何的活。
按照当地的习俗，酒席一般是要总共办3天。
当然，也会有超过3天的酒席。
不过，超过3天的很少见，这种基本都是，家中老人去世的情况下，才会有3天以上。
这是因为，需要举办追悼会的原因，当地的说法叫“做道场”，道场是请专门的道家人士来主持。
丧事道场，一般分为3天、5天、7天，再多的就很是少见了。
前几年，就算是运动时期，在农村里面，家中有老人去世了，也会有很多人社员，偷偷的请道士来做道场。
这种事，很少有人会去举报，说什么封建迷信这些。
即便是公社的领导知道了，一般也都是睁一只眼闭一只眼，只要不大张旗鼓的举办就行。
毕竟，谁家里会没有老人啊，即便是没有，他自己也有老的那一天，谁也不想等自己家有丧事的时候，被别人举报。
姜言希还是第一次听见这些说法，俏脸上全是好奇的神色。
李尧见她听得认真，继续说道，
“在我们这里，搬家进新房，都是叫做烧锅底！”
姜言希连忙说道，
“烧锅底这个我知道，在北方也有和这差不多的说法，叫燎锅底。”
见姜言希知道这个，李尧也就不再继续解释，转而说道，
“我这次搬家总共酒席时间为3天。”
“这三天，一切大小事宜，都会由总管来安排，我作为主家，有什么只需要和总管商量就可以了。”
随着李尧的诉说，姜言希也总算明白了，在秀山县当地农场办酒席的流程。
简单来说，就是主家会先在村里请一位总管，一般总管人选，都是村里声望比较高的那位。
然后就是总管陪着主家，在村里挨家请人帮忙。
请人叫做“带弟兄”，前来帮忙的人，叫“帮忙弟兄”。
接下来就是主家和总管商量了。
比如说，主家要预估酒席会有多少桌，每一桌要多少个菜，菜的标准是什么这些。
主管了解之后，就要开始安排帮忙弟兄们，每个人负责的事情。
常规会安排两个有文化且人品好的人，负责收礼，一人负责记录，一人负责收礼。
这个年代，送礼不像后世，一般都是送东西的比较多。
不同的酒席，送的东西也不一样。
比如，满月酒送鸡蛋的最多，丧事的话，送吃的就多一些。
像李尧这种搬家酒，一般送什么床单啊这类的，就相对要多一些。
总得来说，那就是送钱的情况很少，至于说红包，在当地就没有这个说法。
另外就是厨房人员的安排，这个年代，基本每个大队，都会由自家固定的人选。
只要是哪家有办酒席了，他们都是厨房的掌勺人选。
另外就是，有人负责给前来吃酒的倒茶装烟，有人负责清洗碗筷等等，每一个细节都有总管一一安排。
最后就是，主管会和厨房掌勺的大厨商量，根据主家的要求，计算出需要的各种食物，每一样需要多少。
这个时候，总管会找到主家，把需要的所有东西，列成单据给主家。