第622章 这菜做得没法看(1 / 2)

作家了了一生 / 著

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许若琳作为千金大小姐,难得没有好吃懒做的毛病。

尤其是和严初九好上之后,变得更加包容,不管多大的苦都肯吃,不管多累的活都肯干。

这会儿,她就开始处理鸡和猪肚。

鸡是在市场杀好了的,稍微再清洗一下,拔掉几根细小绒毛就可以,不需要特别处理。

难搞的是那只又腥又脏的猪肚!

从塑料袋里倒出来的时候,直冲天灵盖的味道让许若琳直蹙眉头,赶紧拿到水龙头下冲洗。

严初九看她洗来洗去也只是喜表面,里头则是一动也不动,不由微微摇头。

“琳妹,你这样是洗不干净的,只会浪费水!”

许若琳只好请教他,“那该怎么洗?”

“不止表面要洗,里面也要洗!”

许若琳怀疑他超速,不由嗔怪的横了他一眼。

严初九却是正儿八经的说,“里外都冲洗过后,去掉污垢了,再撒上一层盐,反复揉搓,力度要适中。直到感觉不再那么滑为止!”

许若琳弱弱的说,“哥,我不太会啊!你教我好不好?”

这是自己的女盆友,严初九没有客气,这就来到她身后,手把手的教她。

撒了一把粗粒海盐在猪肚上,带着她的手反复揉搓内外两面,通过摩擦,去除表面的脏东西。

刚开始的时候,两人都很认真的处理猪肚。

只是搓着搓着,许若琳的脸就红了,有点慌的看向门口,然后更是吓一跳。

叶梓和桥本结衣虽然出去了,可是没走远,此时就在厨房门口看着两人现场表演。

许若琳十分难为情,脸红耳赤的吱唔着说,“嫂子,表妹,你们去外面玩啊,这猪肚味道很大,会熏着你们的。”

叶梓摇头,“没事,我也正好不会做猪肚鸡,学习一下!”

桥本结衣跟着附和,“琳姐,你忙你的,不用管我们,我们就看看,不会乱插嘴的!”

许若琳哭笑不得,只好回头轻轻瞪严初九一眼。

严初九则是无奈的苦笑,只能强迫自己把注意力更集中在猪肚上。

反复搓揉了几分钟后,感觉差不多了,他就打开水龙头,再次用清水冲洗起来。

许若琳以为终于结束了,松一口气说,“哥,现在可以了是吗?”

严初九摇头,“当然不行,你闻闻!”

许若琳拿起猪肚轻嗅一下,苦着脸说,“味道还是很大,还要继续加盐搓洗吗?”

“这次加面粉!”

许若琳不解的问,“为什么要加这个?”

严初九给她科普,“面粉有很强的吸附性,可以进一步去除猪肚上残留的粘液与杂质。”

“哦哦!”

严初九加了面粉后,又带着许若琳一不轻不重,力道适中的揉搓起来。

这道工序过了之后,许若琳以为这下已经可以了,谁知道竟然还没完。

严初九又加入适量的白醋与料酒,再次带着她一起搓揉。

当一只猪肚终于里里外外彻彻底底搓洗干净后,严初九这才放开了她。

许若琳如蒙大赦,可他一离开就失去支撑似的,双腿发软,差点没倒下去,必须用手扶着洗手台边缘才能站稳。

好一阵,她才稍微平复下来,抬腿慢慢往外走。

严初九则是一放开她就转身,只留给众人一个不算优雅的背影。

桥本结衣迫不及待的问正走出来的许若琳,“轮到我了吗?”

许若琳哭笑不得的点头,“嗯,到你了,进去吧!”

严初九却是问她,“琳妹,你不看这猪肚鸡怎么做了吗?”

许若琳无力的摆手,“不看了,我得出去缓缓……这猪肚的味道实在太大了,熏得我受不了。”

桥本结衣见她出去了,这就赶紧进了厨房,“表哥,你教我咸鱼茄子煲怎么做吧,我妈妈很喜欢吃这道菜,我学会了回家做给她吃。”

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