若是这人真的有些本事，试一试又何妨？
所幸现在也没有什么客人上门，从今早到现在，厨房还没开火呢！
掌柜忙笑着对高要说道“鄙人姓李，敢问您贵姓？”
“免贵姓刘，留下的留——”高要随口扯了一个花名。
李掌柜：……
“可以，只要你厨艺行，留下你就留下吧。”
“那咱们现在就去试工——”
“你炒两个菜，但凡符合我口味的，一定把你留下来。”
“若想月钱多一些，留大厨不妨使出看家的本领！”
“让老夫好好看看你的手艺！”
李掌柜边说，边打算把人领向后厨，高要连忙制止。
“今天咱们不进后厨——”
“不进后厨？！”李掌柜听到膏药这么说，脸色一沉。
正经厨子不进后厨，怎么做菜？！
李掌柜心头一恼，以为这人是对面派来捣乱的，差点开口就骂。
高要连忙笑着解释“咱们去大门外，今天我给你露一手。”
“把我留下大厨的名声直接打响——”
“保不准呢可以你吸引一点客流，今天咱就热热闹闹的干——”
李掌柜听到这个提议，眉头一挑，这留下倒是有点意思。
“这主意好！”李掌柜双手交握，纠结了一会儿才点了点头。
“好说，但如果事情不顺利，那你——”
李掌柜暗自咬牙，如果这人真的厨艺好，今天——
若真是来闹事的、
那李掌柜就只能先把人送去吃一顿牢饭、
然后再把人卖去挖矿了……
李掌柜眼里闪过一抹暗芒，转头换了一副温和的面容，冲着高要说道。
“行，留大厨你去选择食材吧——
我这就让人安排，把炒菜的家伙送到门外。”
高要听到对方的首肯，这才和人走进后厨。
李掌柜让人配合高要的一切要求，把炒菜的需要用到的家伙搬到屋外。
而高要把自己洗漱干净，这才挑选自己所需要的食材。
时间有限，场地有限，食材更有限！
高要决定做一个小炒肉和呛爆包菜，至于硬菜——
刚要打算做一个红烧肉，就淮帮一带的甜口，而且浓油赤酱，颜色鲜亮。
虽然客是云来的客流量不大，但后厨一切调料都准备俱全。
高要让二厨按自己的要求，切配好自己所需要的食材，并送到了大门外。
一切准备就绪，就等高要露一手了。
高要找掌柜要了一套干净的围兜和衣帽，穿戴整齐才走向门外。
美其名曰：收拾利索，一看厨艺就高！
有人负责生火，高要直接掌勺，用的还是自己准备的大勺。
而红烧肉需要时间比较久，所以高要先做，然后放到一个小火炉上煨着。
“小半个时辰差不多——”
交代一个人看着火，高要在另一个灶上，开始准备小炒肉。
客似云来这一番大动作，又是吸了一大波客人——
看到高要在大门外准备做菜，刚刚开始的时候，围观的人都以为在哗众取宠。
连迎宾楼的伙计和掌柜都对高要的行为不屑一顾……