只是个示范，许温言自然不必准备太多。
先是将鸡胸肉切成厚片，再切成小块放入碗里。
在里面加入一勺辣椒粉、胡椒粉跟盐，用筷子搅拌均匀后再加入一勺淀粉抓拌均匀。
之后得等个十分钟，好在这个时间点没什么客人，不然赵梅也不会答应他。
腌制好后将鸡肉块在面粉里滚两圈，得让每块都粘上一层面粉，然后用漏勺筛去多余的面粉，过一遍清水后重复一遍之前的操作。
等锅里的油冒小泡后就能下鸡块了，在此期间得不停的搅拌使其受热均匀，一直到表皮金黄酥脆就可以捞出来了。
许温言尝了一块，简直无敌。
从准备到耗时不过十几分钟，上菜速度也是极快的。
至于这卖相，再配合一些番茄酱简直无可挑剔。
许温言端着碗出去对着门口的陈三林道：“张嘴。”
不管别的先给自己人投喂一块再说。
“梅姐姐，来尝尝。”
百花楼的人见那小碗里外壳金黄的丸子，也都是迫不及待的尝了一口。
光是闻着就已经很香了。
这鸡米花入口酥脆，咬到鸡肉的时候居然还会爆汁，一口一个根本停不下来。
无需要言语，看着他们脸上的表情就能知道这个鸡米花有多么吸引人。
“如果偏好重口味的可以上一小碟调料，用这鸡米花沾着吃也是顶香的。”许温言补充道。
赵梅满意地点了点头：“是很不错，也很有心意，就是不知道许老弟想怎么卖这个方子啊？”
“二十二两。”许温言伸出两根手指。
“有点贵啊，虽说这是新奇玩意，但也不值一个价格啊。”赵梅瞪了眼小二，将碗里唯一一块鸡米花送入自己嘴里。
这种情况是许温言预想好的，当即他面露难色：“梅姐姐啊，我现在就是缺钱，所以才不得已将这秘制方子卖了啊，我如果不想拿快钱，就直接摆摊了，这鸡米花到时候就是百花楼的特色啊。
而且梅姐放心，这方子别人也学不来，就算他们学个大概也学不到精髓，之所以这鸡米花外酥里嫩都是有门道的。”
听完许温言这么说赵梅也是愣了愣，既觉得他说的有道理，但还是贵了：“还是太贵了，我们店只能给二十两，再多”
“好。”还没等赵梅说完后面的话，许温言笑嘻嘻的同意了，二十两就是他心里的价钱。
之所以多加了二两就是为了好还价，有个余地。
赵梅看着他那得意的小表情无奈地笑着摇了摇头。
拿到钱后，许温言塞给陈三林十两，之前用人家那么多，现在也算还个大半吧。
许温言召集这里的厨子进屋：“我包教包会啊，老伙计们有什么不懂的尽管指出来。”
“哦，原来还可以这样。”
百花楼的大厨见许温言的做法也是茅塞顿开，这二十两花的值当。
陈三林摸了摸腰带处的银两，再看看跟厨子打成一片的许温言，嘴角一杨，心里都是暖暖的，自己媳妇就是厉害。
教了两遍，这里的厨子已经彻底掌握了，许温言跟陈三林在外面等了会儿，期间赵梅也请两人吃了顿饭，味道当真不错。
许温言也是从中悟到了些做饭的其他思路。
一个多时辰后，那笋子炖的野猪筒骨，鲜香四溢，许温言舀起一勺浓郁的骨头汤，这汤是白色的，光是看着就感受到这汤的美味。
给赵梅呈了一碗，干笋子劲道口感，再加上浓厚的骨头汤浸入这竹笋之中，浓香的猪骨味配合上竹笋的清香，当真是也算一道美食。
“赵老板，这竹笋除了炖猪肉，炖鸡也是一绝呢，不过笋子得先炖，晒干的不容易煮熟。”