乔雨没想到自己一睡就睡到了第二天,怪不得那么饿。
顾锋将昨晚饭菜热了,乔雨洗漱好,就独自享用和大家不同的丰盛早餐。
吃饭时,乔星紧张地过来喊乔雨:“小爹爹,不好了。昨天腌的蒜坏掉了!”
乔雨立马放下筷子去往厨房跑,结果是因为蒜瓣儿的底部变绿了。
乔雨深吸了一口气,对乔星说:“小星,你吓我一跳。腊八蒜就是这样的,过两天全部都会变绿的。”
乔星尴尬地埋着头:“对不起,我不小心把盖子碰掉了,还以为是发霉了,爷爷说发霉的东西不能吃,会毒死人的。”
乔雨揉了揉他脑袋:“说什么对不起,小事情。走,快跟我一起回去吃饭。”
乔雨也许是饿狠了,吃光顾锋给他准备的所有饭菜,是平时的两倍量。
吃完早饭,乔雨精神了,他今天可是要做面包的。
“顾哥,帮我揉面好不好?”乔雨知道自己这副身子的力气,想揉出手套膜是不大可能的。
顾锋完全拒绝不了夫郎的请求。
挽上袖子就去厨房揉面。
乔雨在一旁跟着:“我跟你说怎么揉就怎么揉哦。”
昨天徐愿听说要多送点牛奶,一早就让车夫送了一大罐过来。
乔雨舀了两大碗面粉,大概四斤多的样子,加上做酵母用的老面,一点点盐,牛奶和鸡蛋和白糖,哦,对了再来一点油。
菜籽油味道大,乔雨放得是用红袖说的方法打出来的一点点酥油。
对顾锋笑眯眯道:“揉吧。”
家里人知道乔雨今天要用那个奇奇怪怪的面包窑了,都好奇地围在厨房门口。
顾锋嫌他们挡着光了,直接把案板和盆端出去,就在院子里揉面。
顾钢嘴角直抽,见弟弟一个大男人在那儿面不改色地和面。
乔雨则面露微笑,不愧是他男人,被那么多人围观和面也面不改色。
三个孩子见爹爹揉了半天,顾小雪和顾小言就有点待不住了,去后院逗小鸡小鸭去了,只剩乔星目不转睛盯着爹爹的动作。
顾锋以为将面团揉至光滑就行了,谁知道乔雨每次等他要停手,就给面团上倒一点点牛奶。
“你要把这个面揉到很软才行,很有韧性才行。”
乔雨解释道。
顾锋只好继续揉,反复几次后,见乔雨又要往里倒牛奶,顾锋说:“要不干脆直接全倒在里面。”
乔雨摇摇头:“不行,那样就稀得没法揉了。”
顾锋只能认命。
不停揉了两刻钟,乔雨才让他停下。
旁边看的白兰都惊呼:“东家这面包的面要揉这么久啊。”
乔雨嘿嘿笑:“不用,你要嫌麻烦的话,揉一刻钟就好,就是吃起来糙一些。”
乔雨用干净的手扯下一块面皮,延展性很好,也能扯出一层不太透的膜,是和手套膜相比粗糙了一点,想必是面粉不是高筋面粉的缘故,但是这样也很不错了,乔雨怕揉过了就发不起来了。
乔雨对夫君更加满意了。
“顾哥真棒!”
乔雨从厨房里拿了把小一些的刀出来。
将面团揉成长团,切成几段均匀大小,剩了一小块多余的,乔雨全部揉成条压扁再卷起来。
有两个卷的时候,里面加塞了晒干的奶豆腐,一个里加了汤圆芯子,一个上面撒了点核桃碎,还有一大一小两个白面包。
每个面包上面都用刀划了三刀,烤出来漂亮。
乔雨将面包中间隔出空间,放在两块木板上盖上湿的棉布,静置在从厨房灶台边发酵。
那两块木板会直接放进面包窑烤。
灶台里一直温着非常小的火,确保灶边温度保持在三十度以上。