第587章 新铺子开张(1 / 3)

旁墨 / 著

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不到一个月的瞬间,在春分这一天,冯正明的第二家干饭铺终于开业了。

这一天到场道贺的不但有很多厨行的人。

还有冯正明新店所在啤酒厂这边区里派来的人。

当然省市两级烹饪协会都派了人来道贺。

场面一度是相当火爆,让啤酒厂这边几个厂子家属区的人,都感到非常惊讶,不少人都被吸引到街头上来围观。

看到揭开的招牌,是“正鲁兴,冯家干饭铺”的招牌。

大家顿时都知道,这是冯正明的干饭铺分店。

“我们泉城全国状元的店呢。”

“是啊,是新店。”

“早就听说要在我们这边开新店,没想到还真开过来了。”

“这样好啊,以后要吃他家的把子肉,不用跑去市中心那边。”

“对啊,以后可以在家门口买了。”

冯正明在鞭炮放过,笑着站出来向围观的人群大声宣布。

“各位好,我们干饭铺的第二家铺子今天正式开业,大家可以放心,手艺和口味都是老味道,价格上也是和以前都一样,欢迎大家常来吃。”

听到冯正明这么说,围观人群顿时爆发起一片掌声。

大家对冯正明这家新店还真充满好奇。

这边的新店,冯正明装修上没有像是老铺子那样,用了很多古典元素装饰。

这家新店完全按照快餐店的形式装修。

整个店看起来相当通透明亮,里面的坐位也是安排的比较满。

当然这家新店,冯正明在后厨的设计上,依然是选择半开放式。

可以让进门的顾客在窗口前看着点菜。

这样的设计算是坦诚向顾客展示了后厨厨师手艺。

虽然现在大家对冯正明后厨里厨师们的手艺都相当信得过。

但冯正明这样的设计,更体现出他的足够自信。

到场道贺的一些人,看着店开业后,也都是先行离开了。

毕竟很多道贺的人碍于身份,也不好坐下来吃。

不过冯正明也是有安排,他是准备在中午的时候,给他们分别送一份盒饭过去。

所以他接着便邀请现场围观的人群,进入新店吃饭。

等到人陆陆续续进入新店后,冯正明自己也进入到后厨里。

今天是新店开业,他这个全国烹饪大赛的状元,要在新店给大家好好露一手的。

进了新店的顾客,看到冯正明已经换好厨师服站在后厨,顿时全都先买了新店的饭票,然后开始排队在窗口等着点菜。

能尝到全国状元亲手做菜,这可是比较难的的机会。

后厨里,姚振辉和丁远,带着张磊、杨鹏还有两个学徒给冯正明打下手。

不过实际上冯正明在后厨里的时候,他们很多时候有点插不上手。

尤其今天新店第一天开业,不少人点菜的时候,也会有意点上一些比较难的菜。

比如有好几个客人直接点了爆炒腰花和爆炒虾腰。

这两道菜是真的相当考验火候的菜。

如果是在一般的馆子里点,可能一般的餐馆根本不敢做。

但冯正明依然敢在新店开业当天这样的情境下接。

当然敢接,也是因为他已经做了一些准备。

像是腰花和虾仁都已经提前准备好。

就连吉庆块也都提前雕刻好了。

所以有人点这么两道难的菜,冯正明也还是会给他们做。

不过即便是切配方面提前准备好。

但这两道菜对火功和勺功的要求依然很高。

在看到新店好多顾客的情况下,后厨里张磊和杨鹏都直接表示,换了他们可能不敢做这两道菜。

姚振辉在旁边则笑着说:“保持平常心,不要去看外面的顾客就行。”

冯正明一边润锅一边附和道:“对,千万不要在意外面发生的事情,只需要记住你们是后厨里的厨师,要把手头上的菜做好。”

说话间,冯正明是已经下葱姜爆锅,紧接着就是把滑油好的腰花和虾仁下锅。

跟着把准备好的碗汁倒入锅中,短短几秒迅速翻炒便出锅装盘。

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