第643章 八大菜(1 / 2)

花枝见 / 著

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第一道是“红烧肉”。qinglingme

元兰专门挑选了带皮五花肉,先用开水焯过去腥,然后切成块,用糖色炒至金黄,加入生抽、老抽、料酒和足够的清水。

随后小火慢炖至肉质酥软入味,外焦里嫩,色泽红亮。

接着是“清蒸鲈鱼”。

元兰专门选用新鲜活鲈鱼一条,鱼身两侧斜切几刀,便于入味。

在鱼身上撒上适量的盐、葱丝和姜片,放入蒸锅,蒸至鱼肉白嫩,最后淋上热油和酱油,鲜美无比。

“蒜蓉开边虾”是第三道,元兰将新鲜的大虾处理干净后开背,用蒜蓉和少许盐、料酒腌制片刻,再放入热油中快速翻炒,虾肉弹牙,蒜香四溢。

第四道“宫保鸡丁”切丁均匀,先用花椒和干辣椒爆香锅底,再放入鸡丁翻炒至变色,加入调好的宫保酱料,最后撒上花生米,麻辣鲜香。

一旁的燕云曦在打下手。

“姐姐,你真厉害,这么快就做出了四道菜了。”

元兰淡然一笑,手上的动作丝毫没有停下来。

“酸菜鱼片”作为第五道,元兰选用草鱼肉切片,酸菜切丝,鱼片用淀粉抓匀后滑炒,与酸菜一同煮至鱼片嫩滑、酸菜清香。

“姐姐

,你这是准备做什么?”

此时,元兰正在将剁好的排骨沾上淀粉。

“接下来要做的糖醋排骨,第六道菜。”

“糖醋排骨!我最爱吃的!”

燕云曦开心的两眼放光。

“来,帮我热油。”

元兰将排骨焯炸至金黄,最后与调好的糖醋汁一起快速翻炒。

紧接着是“干煸四季豆”,元兰将四季豆去丝后,干煸至皮皱,加入蒜末、干辣椒和少量肉末,炒出香辣味。

最后一道“蘑菇炖鸡”。

元兰选用土鸡和鲜香的蘑菇,慢火炖煮,鸡肉鲜美,蘑菇入味。

厨房里热闹不已。

随着八大碗一道道被端上桌,饭桌上的气氛越发温馨。

“杜太医,这是我做的八大碗,您尝尝。”

元兰恭敬的将筷子递给杜太医。

“没想到啊,善兄,令千金的手艺真是不错。”

杜太医在品尝了元兰精心准备的美食后,不禁连声称赞。

随后,他将目光转向了元启善。

杜太医的语气中带着几分关切和好奇。

“多年未见,你这段时间都经历了些什么?怎么会突然晕倒?”

元启善微微一笑,目光中似乎闪过一丝回忆的光芒,但很快就被他淡化了。

他含糊其词地回答道:“哦,没什么大事,可能是年纪大了,稍微有些劳累过度。你知道的,我这人向来不喜欢闲着,总想着能做点什么。”

杜太医看着老友的回避,心中虽有疑问,但也明白每个人都有自己不愿意提及的过去和隐私,便没有深究。

他轻轻地点了点头,随即话锋一转,语气中带着几分期待。

“不管怎样,能在这里再次见到你,真是让人感到欣慰。我们应该常常见面,毕竟这世上能有几个知己呢?”

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