“可它味道独特，是绝好的下酒菜啊。
最重要的是，它不费时，还能一次性多做一些，就算酒肆的生意再忙，这道菜的上菜速度也不会慢。
况且，你自己也试过了，用它来下酒，不知不觉就干掉了一大碗的酒，还意犹未尽呢。
我就算你一盘凉菜成本四十文，你卖到五十八……不，你卖四十八文。
虽说纯利润才八文钱，可它能让你多卖酒啊，酒的利润不低呢。”
安小暖不打算跟廖掌柜讲价。
现在的鸡蛋和鸭蛋是一个价，按零售价买的话，两文钱一个。
她长期大量收购，能划到一文八一个。
单看这个价格，好像成本并不高，供货给酒肆十二文钱一个还挺黑的。
但她这是独家手艺啊！
而且除了鸭蛋鸡蛋外，还有别的成本呢。
料汤的材料成本，时间成本，人工成本，运输成本，这都得算进去的。
七七八八加起来，一个皮蛋的成本怎么也得要五六文钱吧？
五六文钱的成本，她卖十二文，从中挣个六文，很过分吗？
安小暖觉得一点都不过分！
多少行业的纯利润高达百分之两百，百分之三百。
她这才多少？简直不要太良心哟。
可廖掌柜身为酒肆的掌柜，肯定是要为酒肆说话的。
他比划了一个‘十’字，说：“十文钱一个吧，我知道你这东西好，所以也不砍你多的，就砍两文！”
“两文？！”
安小暖瞪大眼睛，一脸夸张道：“你砍的这两文，都去掉我大半的利润了！”
廖掌柜嘿嘿一笑：“哪有这么夸张？你别唬我！”
“我唬你做什么？”
安小暖脸不红心不跳：“咱俩都打了这么长时间的交道了，我是什么人廖掌柜你还不清楚吗？
我素来都是有钱一起挣的，实诚得很。
不瞒你说，这黑珍珠蛋成本不低，而且做法繁琐，从最初开始做，到成功能取蛋，至少得两个月的时间。
不是两天啊，也不是二十天，是两个月，整整六十天啊！
六十天才能出一批黑珍珠蛋，你想想，这过程得多难？
最重要的是，我敢保证，整个锦国都没人能做得出黑珍珠蛋，只有我家能做。
如此独家的东西，我给你十二文钱一个，真是一点都不贵的。”
廖掌柜都跟安小暖做了这么久的生意，也算了解安小暖了。
往常讲价呢，安小暖都蛮痛快的。
这次咬死了不松口，想来是真的便宜不了。
于是，廖掌柜又问了一个关键性的问题：“那这黑珍珠蛋，你是只给我们酒肆供货吗？”
“不。”
安小暖摇头道：“这一点我不能瞒你，廖掌柜。
我家打算开作坊了，以后专门做黑珍珠蛋。
若是只供给你这一家酒肆的话，恐怕走不了多少的货。