胡府的组织能力，或许放在应天城里不算什么。
可放在胡家庄，那就是一等一的恐怖了。
因为这儿一切的一切，都是胡大老爷说了算。
只要不是闹得天怒人怨、民怨沸腾，那就绝对没人能管。
因为这就是封建时代，皇权不下乡的现实。
这庄子里，大体上自然还是按照大明的规矩来。
可落到实处的时候，什么法律不法律的，老夫只讲规矩。
至于说什么规矩？
呵呵，老夫的话就是规矩。
既然不用顾忌那么多，胡大老爷自然就更好安排了。
首先就是场地的建设了。
对于酒坊来说，其他的都可以想办法，惟独这水，那是真的要千防万防的。
水质不同，那酒的味道哪怕是同样的工艺都能千差万别。
这事儿胡大老爷心里自然有数。
因此，他干脆就在泉眼附近开始建造起酒坊来。
无他，就是想着，减少这水源的输送距离，从而防止水源污染。
这就近保护，在胡大老爷看来才是最方便的。
刚流出来没多远，经过简单过滤之后就能用，这绝对能在这个储水技术严重不达标的时代，进一步提升水质。
这个时代，盖房子，实际上是一件上下限相差极大的事儿。
那些最顶级的诸如皇宫、王府之类的地方，那自然是雕梁画栋、各种珍稀建材轮番上了。
可绝大多数人或者说芸芸众生，更多的还是使用的土坯、木材、茅草、砖瓦这些。
胡大老爷是不懂建筑的，但他有钱！
而且不仅有钱，还有面子！
这不，都没用胡义出马，只是胡荣跑了一趟，就把工部一位营造大匠给拉过来了。
“孙师傅，这儿的活计，想必方才胡荣也跟你说明白了。”
“我的要求非常简单，就是坚固耐用就行！”
“哦对了，这地方，方才也跟你说了，是用来酿酒的，那通风的事儿，你也得考虑一二！”
被叫做孙师傅的工部大匠，一听这话，惶恐的连连摆手。
“胡爷，您有什么安排吩咐就是，万不敢担您一句师傅之称啊！”
眼见着这孙师傅跟个鹌鹑似的都快紧张的发抖了，胡大老爷也是无语。
他算是明白了。
这老小子就是个胆小怕事的工部老油条。
什么称呼问题、什么工程问题，都是狗屁。
他其实就是想少惹麻烦少干活而已。
胡大老爷见此也明白怎么跟他打交道了。
“事儿你给我办好了，五十两银子！”
“办得我特别满意，二百两！”
“办砸了，你和你工部里外那些徒子徒孙等着被人整吧！”
“老爷我也不弄死你们，但让工部的人刁难一二，相信老爷一张二指宽的小纸条就能做到！”
“明白？”
孙姓工匠一听胡大老爷这番话，顿时跟被人抠住了嗓子一般，双眼微凸、合不拢嘴，脸上更是满满的都是惊骇之色。