他临时决定调研学生营养餐运行情况，并不是一时心血来潮，而是一次不打招呼的突击检查。
如果提前打招呼，那是不可能看到真实情况的。
对于李恨水的到来，校长及学校营养餐承包方负责人不仅是惊讶，更多的是紧张。
李恨水直奔食堂。
食堂已经开饭，学生们有的排队打饭，有的已经坐到餐桌前吃饭。
李恨水注意到，今天学生午餐只有两种样式。
一种是面条。面条有西红柿鸡蛋面、青菜面及肉丝面。
但无论是鸡蛋，还是肉丝，都少得可怜。
还有一种是午饭、馒头，菜肴是土豆丝和炒黄瓜等素菜。
李恨水沉着脸问：“将学校的本周食谱拿给我看看。”
食堂负责人支支吾吾的，李恨水冷声道：“可不要说没有食谱！如果我没有记错的话，县教育局要求各地因地制宜制定学生营养午餐食谱，力争一周一换，每餐实行三菜一汤，荤素搭配。你们做到了吗？”
在严厉质问下，食堂负责人战战兢兢拿来了营养午餐食谱，今天的菜单是木耳炒肉、清炒生菜、小白菜鸡蛋汤、红烧肉炖土豆。
但实际上，无论是面条，还是菜肴，都简单得多。
按照规定，午餐还提供一份牛奶。
但食堂提供的却是一盒酸酸乳。
酸酸乳的价格远远低于牛奶。
李恨水去了食堂厨房。
看见有工作人员将有些食材往冰箱里面塞。
李恨水仔细查看，发现厨房中食材、调料、厨具随意摆放，现场环境脏乱不堪，时不时看到苍蝇在飞，而且不少调料、食物和厨具都已经发霉了。
再打开冰箱、冰柜，发现有些冷冻肉都已过了保质期。
有些肉都生了蛆，木耳都发霉了，一摸温度，还是热的，显然是食堂师傅刚才放进冰箱，以防检查被发现。
李恨水一脸严肃地对葛正路说：“通知镇市场监督管理所等单位，立即过来，调查取证！
并且，通知县里有关部门，立即对全县学生营养餐运行情况开展彻查！县纪委参加，调查有无腐败问题！”
然后，李恨水对校长提出严厉批评：“在你眼皮底下，营养餐问题乱象丛生，你是真不知道，还是揣着明白装糊涂！
如果真不知道，那是严重失职！如果明知道存在问题，却包庇纵容，那是姑息养奸！
这种食材制作的饭菜，你敢吃吗？”
李恨水对葛正路说：“让县纪委开展全面调查，严肃处理相关责任人，结果报我！”
校长神色惶恐，两腿战战。
在学生餐桌，李恨水和学生交流。
很多学生不敢说出实情，但有几个胆大的学生说出真相：营养餐一直都很糟糕，学生们谁反映，老师就要找谁谈话，其实是变相威胁。
下午，在回城的车上。
李恨水收到谈欣发来的信息：李书记，今晚有空，继续排演黄梅戏吗？