张大爷还是不说话。
叶子衿知道张大爷还是很顾虑，只能继续劝说。
“就不说那万春楼，就说这和你息息相关的，是不是在我的帮助下，你这摊子的客人才有这么多。”
“是。”
这点张大爷不得不承认，确实是在叶子衿的帮助下，自己这个小摊的生意才有现在这么好，但开个店铺可比不得在这儿支个小摊，有多少人怀着满腔壮志，最后赔的血本无归。
“张大爷，我知道你担心什么，你看这样行不，给我两个月的时间，这两个月里，无论客流多少，是挣是赔，我都每月给你五两银子。两个月之后，你愿意留下就留，不愿意我也不拦你。”
“这。”
张大爷有些犹豫了。
“张大爷，到时候你不愿意留下，你再回到你的小摊，也不迟，也没什么太大的影响是吧。”
叶子衿赶紧乘胜追击。
张大爷还是有些犹豫，见此叶子衿心一横。
“这样吧。除了固定给你五两银子，若是每月有盈利，就额外分你一成，怎么样。”
听到叶子衿这么说，张大爷内心十分动摇，回头看看在一旁忙碌的婆娘。
“你等我和你大娘商量商量。”
“好。”
说完，张大爷就去找张大娘商量。
远远的，叶子衿明显看到张大娘的表情由吃惊到不太相信，再由不相信到半信半疑，期间还不忘抬头看看叶子衿。最后仿佛是做了什么重大的决定。
“我答应你，先试试两个月看看。”
张大爷一过来就答应了。
“放心吧，张大爷，我不会让你失望，就像上一次一样。”
张大爷的答应，让叶子衿又增加了一份信心，张大爷的手艺还是不错，加上又是熟人，好办事。
只是光有张大爷一个人，也肯定是忙不过来的。但是要是额外再请一个人的话，这个开销也大了。不请人的话，又不利于整个店铺的发展，毕竟自己还是要去厨房，时常研究些新式菜品来吸引客人。
思来想去，叶子衿也没有一个合适的人选。
“算了，我先把店铺租下来吧。”
叶子衿想想，既然怎么着都得要租，还不如先租下来，打理店铺就得花不少时间，还得准备食材这类的。
说完，叶子衿就来了城南街尾的店铺。打算先租个一年试试。
“老板，这租金再少点吧。”
“十两银子一个月，你还嫌多？这可是咱们这一片最低的租金了。”
“哎呀，老板，你就少点嘛，我也打听过，你这房子都快半年没租出去了。要是租给你你多少还有点收入嘛。”
“十两银子已经很低了。你看我这里桌子板凳，样样齐全。”
“可是你这里客流少啊，都没什么人。”
“没什么人，你还来租？”
听着这话，出租的老板不是很高兴，说什么都行，就是不能说没人来，，这传出去，来租房的人更少。
“我不是这个意思，老板。我是说，来这边消费的人相对于街头那些少。”
叶子衿看老板脸色不太好，连忙说道。
“老板，我又不是租一两个月，我要租一年，你就少点吧。”
“行吧，那就一年租金一百一十五两银子。”
“老板，多五两少五两差别也不是很大，你就再少少。”
叶子衿听到就少五两的时候，心里很是无语，果然卖东西的人都是一样的。
“就这个价，你爱租就租。”
老板看得出来，叶子衿是真心想要这个店面，不打算松口。
“嗯，一百两，老板一百两，我也不喊多低，大家各让一步，你看怎么样。”
叶子衿抱着试试的心态。
“一百一十五两，少一分都不租。”