“穿过火锅店，是厨房和你们休息的地方，厨房一楼是熬制火锅的地方，二三楼负责酒楼菜系，再往里是酒楼。”
“由那十个门童带着客人进入酒楼处，交给那里的小二。”
“酒楼左右两边各三层，二三层六个房间，一层除了六个房间外，便是大堂柜台，到时你们要站在对应的门外，等着客人自己选即可。”
“每层要留两名小二，一为接待指引，二：照顾客人情绪，以备不时之需。”
“院子里有一些木凉亭，每个亭子里一桌客人，院中的小二需在门口站成两排在那迎接，有客接客，没客便在那等着客人。”
“自己负责的客人用完餐后，要引着客人去柜台结账，或是收了银子自己去柜台接，若有谁负责的客人没结账就走了，那便从你们的月钱里扣。”
“侧门处等酒楼建成，视情况而定，可听懂了？”
“是！”
“顾白，你可听懂了？”
“奴懂了。”
“好，你们都识字，应当会写自己的名字吧？”
“会。”
“那就好，顾白，我一会儿让人将笔送来，你教他们怎么用。”
“是。”
“你们继续吧。”
“主子慢走。”
落染回去拿了一些纸笔，让镜尘给他们送了过去。
又让云舒交代厨房，把菜单上的菜全都做一遍给那些小二尝尝，省得到时一问三不知。
“妻主，他们练得如何？”
“刚开始，等到时开业了，便知晓了。”
落染放下茶杯，看着安澈回道。
叶辰：“只要肯用心学便成，这人哪有生来就什么都会的。”
落染点头，而后坐在书案前写起了话本后续。
其他几人下棋的下棋，绣花的绣花，看话本的看话本，时不时的聊上几句。
一起用过午饭，叶辰他们便回了各自院子，落染叫来了李舞她们，教她们如何制作调料。
晚饭也没在家吃，先是去了一趟教坊，后又去了青楼。
去教坊是给那二十多名男子寻师傅，去青楼则是想看看能不能遇到个一劳永逸的，顺便碰碰运气……
媚仙楼门口，人来人往，热闹非凡。
雨瞳将马车牵至一旁等候，落染与落冰走了进去。
“哎呦～哪里来的小女君，竟这般绝色，都把我们这媚仙楼的妓子们给比下去了。”
一瞧着二十露头，面容姣好，搔首弄姿的男子身穿纱衣，甩着帕子迎了上来。
“放肆！”落冰微怒，那男子吓了一跳，委屈巴巴地看着落染。
他拖了半天才出来迎客，好不容易瞧见个好看的，还被人给凶了……
落染笑着上前揽住他，对着落冰道：
“落冰，不得无礼，怎么能对美人这么凶呢？你说是吧？美人。”
“可不是？都吓坏奴家了……”
落冰瞧着主子怀里那男子一副小人得志的嘴脸，气不打一处来。
“主子，他竟敢……”
“好了，他这是夸你主子我长得好看呢，你听不出来吗？”
落染对着她使眼色，那男子气鼓鼓道：
“就是！”
“是，属下鲁莽。”
落冰没再反驳，落染揽着那男子进了媚仙楼。
“不知女君如何称呼？”
“在下姓落，美人又怎么称呼？”
“奴家名唤紫衫，女君是头一次来咱们醉仙楼吧？”
“早有耳闻，奈何一直不得空，今日特来领略一番。”
紫衫掩唇轻笑，“那女君今儿可是来对了，今日咱们媚仙楼，可是有好戏开场呢……”
“哦？是何好戏？”