回到家之后，落染将老王还有顾白和李舞给叫了过来。
“李舞，你在家中选十个聪明伶俐且识字的人出来，我要教你们制作调料，到时你们去庄子上教其他人。”
“是。”
“老王，从家中替换十个粗使出来，在新买来的人中挑十个补他们的位置，让这十人收拾收拾，一会儿去庄子上。”
“小的这就去办。”
“等一下，那二十几个容貌出众的我要带去酒楼，他们除外。”
“是。”
“顾白，酿酒的事交给顾泽即可，你最近负责培训店铺伙计。”
“这个是详细的要求和所需的人数，每一桌都要配一名伙计，负责点菜，上菜等事，每个楼里要留两人，若客人有需求，要及时通知厨房和掌柜。”
落染将纸递给了顾白，顾白双手接过。
“我会弄些菜单出来，标注位置和房间号，省得他们记错。”
“客栈这一块，无需太多人，你看着安排便是。”
“你去选人吧，晚饭前将这些人带过来。”
“是。”
“云舒。”
“奴侍在。”
“去将易氏他们叫去仓房，让落霜带几个人来仓房搬东西。”
“诺。”
落染进了仓房，放了桌子，燃料，铜锅，蔬菜，大盆，盆里是空间里的鱼虾那些，还放了一些冰块。
等人都到了，落染让落霜几人将重的那些东西搬去了厨房那里，把桌子那些搬去了院子里。
告诉了易氏等人处理那些鱼虾的方法。
“晚饭之前将这些青菜全部洗净，该切的切好，团些肉丸子，再去买些羊肉切成薄片，把切好的肉还有处理好的鱼虾放在冰块上。”
“是。”
“等我回来，你们同顾白选的那些人全都来院子里用饭。”
“云舒，去告诉主君他们，傍晚来前院吃火锅。”
“是。”
众人面面相觑，而后应是，拿着那些菜回了厨房。
用过午饭后，落染叫着李舞，带着那十个人替换下来的粗使侍从去了庄子上。
留了工具，种子，吃食，还有一些所需之物，让李舞认了路，交待了青芜一些事情，便回到了家中。
吩咐厨房烧了木炭和骨汤，落染拿出了火锅底料和蘸料，只等开饭。
叶辰他们是踩着点到的，刚好所有东西准备就绪，几人在侍从的陪同下走了过来。
易氏等人按照指挥将炭放进了炉子里，把骨汤倒进了外观精美的铜锅里。
落染一步步地教他们如何操作，该放哪些调料，众人边学边做。
没多久，满院飘香。
落染又教给他们怎么吃，众人学的认真，吃得更认真！
落霜等人馋的咽口水，云舒他们也没好到哪里去。
“想吃便去拿个盘子盛了吃，你那眼珠子都快掉里面了。”
落染瞥了落霜一眼，落霜傻笑着挠头，而后叫着几个护卫盛了别人锅里烫好的菜狼吞虎咽了起来。
差点没烫掉舌头……
“常乐，来，你也尝尝。”
“主子吃吧，常乐不饿……”
而后直咽口水。
“快点儿，我举着多累呀！”
常乐赶忙吃进了嘴里，好吃的差点把舌头咽下去，当然了，常欢也有份儿。
叶辰：“妻主，这次的比之前的好吃一些。”
“那是自然，这次熬了骨汤，还放了调料，好吃是必然的。”
“去，都拿了碗筷尝尝，看看咱们自家酒楼将要出的吃食、味道如何？”
一群贴身侍从福身谢恩，而后站在那里品尝了起来。
各个吃的开心不已。
“这什么味儿啊？这么香……”
隔壁家的管事吸吸鼻子，一旁的侍女也跟着猛吸。