至少要在里面吃4顿饭，方便面能存放的时间更长，也更方便携带。
柳南嘉自己在家里试了几次都不太满意，就找到了现在“金柳记”的大厨巧姐。
她现在也是有帮手的人了，不用非得自己研究。
巧姐一听，对柳南嘉描述的这个只用热水冲泡就能吃的面很感兴趣。
她听了柳南嘉的失败经验，“东家，你是说，把做好的面条放进油锅里炸，但总是炸不熟？”
“是啊，我一开始以为是我做出来的面太粗了，但是后来试了细的也不行。”
柳南嘉就是卡到这里了，油温太低里面不熟，油温太高就炸成膨化食品了，根本不是面条的样子。
“要不，咱试试先把面条煮熟再炸呢？”
“是哦，我怎么没想到！”
柳南嘉恍然大悟，这样一试果然就行了。
只是还是弄不成她以前看过的规规整整的样子。
面条得分散开，不然里面的也不容易熟，但这样占的体积就很大，不是很方便携带。
就在两个人一筹莫展的时候，柳南嘉突然想起了一个差别。
以前看到的方便面都是弯曲的，现在她们做出来的是直的。
‘原来方便面做成弯的不是为了好看，是真的有用啊！’
最后摸索下来，在面条还是面片的时候，就叠成弯曲状，然后切成细细的面条，在蒸锅上蒸熟，这样能保持形状不散。
再把蒸好的面整块放进油锅里炸，沥干冷却后，就和柳南嘉以前看过的方便面很像了！
最后配上各种口味的酱料，方便面就做成了！
只是这时候的密封条件不如后世，没有各种塑料袋可以用，保存时间还是比不上，但是放个十天半个月是没问题的。
当天晚上，柳家的其他人又见识到了一种神奇的食物，都啧啧称奇。
“哥，到时候考试就给你带这个，怎么样？”
“没问题！别说考四天了，有这东西吃，考十天都可以！”
“得了吧，你可别说大话，真让你连着吃十天，还不吃吐了。”柳南嘉瞥了他一眼。
柳言锡嘿嘿笑，这又是妹妹专门为他准备的，当然要夸夸啦。
县试的流程相比来说比较简单，在县里改完试卷就可以直接出成绩了。
有柳南嘉研究方便面的这几天，很快就到张榜的时间了。
大清早，县衙门口就被围得水泄不通。
“别挤别挤，我的鞋都被踩掉了！”
柳南嘉在外围也是直叹气，“不然咱们等会儿再来吧，也不急在这一时。”
“小姐，我去就好，你们在这儿等着。”
说完刘大有就挤了进去。
“哎，哎！那刘叔你小心点！”
刘家这几口人适应了这里的生活之后，柳南嘉就给他们安排了一个新的任务——“学识字”。
不识字实在是太不方便了，比如留个便条都看不明白。
或是以后谁来递个帖子，刘叔作为门房都不知道是谁。
特别刘小刚，作为柳言锡的书童，不识字就更不行了。
所以平时没事的时候，就让宋辰教教他们。
这一段时间也有了点成果，至少家里每个人的名字都会了。