豆子泡好之后，赵大虎再次被拉来当苦力。
他如今是十二虎里头最忙碌的一个，不过其他人也不轻松就是了。
赵大虎转着石磨，楚安宁用大汤勺捞着豆子往石墨里面放。
周翠花见状，这活她会干啊。
于是乎周氏接手了放豆子的活计。
楚安宁手上没了活计干脆就去调制卤水了。
熟石膏放在水里融化后，就成为了点豆腐的卤水。
其实她觉得盐卤更适合，而且盐场直接就能找到盐卤的原料。
但为了保证方便她直接从小鱼那里兑换了熟石膏。
别说，这一小块石膏还不便宜。
楚安宁心想，下次还是费点劲去弄盐卤吧。
“娘，豆子磨好了。”
听到声音，楚安宁放下石膏水走了出去。
看着满满一盆液体楚安宁招呼道：“抬进来。”
赵大虎应了一声把豆浆端了进去。
“翠花，你去拿个空盆和屉布。”
周氏应了一声把东西拿了过来。
婆媳俩一个拿勺子把豆浆放进屉布，一个兜着屉布过滤豆渣。
如此往复三四遍，过滤出了小半盆豆渣。
楚安宁端着剩下的细腻的豆浆倒入锅中。
边煮边搅动，沸腾之后，她盛了几碗出来。
“大虎翠花，你们都尝尝。”
楚安宁自己也留了一碗，喝了两口就放下了，还是加糖的好喝啊。
但这边白糖都太贵了，而且稀少，要到有甘蔗就好了。
虽然制作成白糖有些麻烦，但红糖还是容易一些的。
“娘，这是什么啊？”
楚安宁沉默，半晌后她才开口道：“这豆浆啊，你们没喝过吗？”
赵大虎周翠花齐齐摇头。
“那你们之前都怎么吃豆子啊？”
周翠花摆着手指道：“炒着吃，放灶坑里烧着吃，还有豆腐，但我们都不会做。”
楚安宁大为震惊，他们居然连豆浆都没有吗？
她端起石膏水，一边把石膏水倒入锅中，一边用炒勺搅动着豆浆。
豆浆慢慢凝结成了豆花，松散的豆花抱团之后就停止了加入石膏水的动作。
洗干净的屉布又被放在豆腐模具里铺好。
半凝固在一起的东西被盛了出来放进模具。
盖上同尺寸的盖子之后，架在盆上，上面用重物压着滤除液体。
“好了，晚上咱就吃豆腐。”
周翠花踌躇片刻问道：“娘，豆腐除了生吃还能怎么吃？”
她觉得婆婆连豆浆都知道，还会做豆腐，那应该也知道别的吃法吧。